Kulinarikfestival in Trondheim – ein Muss für Foodbegeisterte
Ich steuere auf den Höhepunkt meiner Norwegenreise zu. Dem Kulinarikfestival im schönen Trondheim,...
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Autor: Dinner um Acht
Die perfekte Linsensuppe – indische Dal mit Apfel und Kokos
Ich habe immer geglaubt, es fiele mir leicht, zwischen den Zeitzonen hin und her zu reisen, dass...
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Makkaroni mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Fichtensprossen und Parmesan
Hallo Herbst, da bist du ja! Ich habe mich nach dir gesehnt. Nach den Tautropfen auf den Blättern...
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Sugar Snaps-Cantaloupe Salat mit Feta und Estragon
Ich war auf dem Kulinarik Festival in Trondheim. Erzeuger aus ganz Norwegen präsentieren hier ihre...
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Inderøys „Goldener Umweg“ – köstliche Entdeckungen im ursprünglichen Norwegen
Wie schmecken eigentlich Kartoffel-Lefse? Oder Elch-Eis? Und was hat es mit einem Aquavit auf...
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Strandtage auf Stokkøya
Über zwei Stunden hat meine Anfahrt rund um den Åfjord ins Stokkøya Sjøsenter gedauert. Ich bin...
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Kabeljau mit Dillblüten, Lakritz und gelben Tomaten „en Papillote“
Ich fliege wieder in den Norden. Nach Norwegen. Bereits am Vorabend habe ich eine SMS erhalten,...
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Es scheint die Sonne noch so schön…
Ich will noch nicht schlafen. Es ist bereits lange nach Mitternacht und noch immer ist es angenehm...
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Immergrün – eingelegte Zucchini und die wunderbare Gemüseküche des Nordens
Manchmal frage ich mich, wie dieser Mikkel Karstad sich das eigentlich vorstellt. Woher soll ich...
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Knuspriger Tofu mit Cashew-Satay Sauce und grünen Bohnen
Nicht weit von mir entfernt gibt es einen Asia Markt. Den gibt es noch nicht lang, erst so seit...
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Kulinarisches aus dem Montafon – Polmanodla mit Kirsch-Basilikum Kompott
Polmanodla! Als ich das Wort zum ersten Mal höre, schaue ich verdutzt und kann so gar nichts...
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Sehnsuchtsort Montafon – kulinarische Traditionen und „Berg-Feeling“ pur
Das Tal in Vorarlberg hat es mir angetan. Das Montafon ist das Skigebiet meiner Kindheit. Jeden...
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Zucchininudeln mit bunten Tomaten, Kräutern und Knoblauch
Manchmal darf es einfach auch mal weniger sein. Nicht weniger an Geschmack, sondern weniger...
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Das Fritz & Felix in Baden-Baden – wie sich an einem Sommerabend im Brenners Park Hotel ein Hase in einen Fuchs verwandelt
Eines vorab – ich kenne das altehrwürdige „Brenners“ seit meiner frühesten Kindheit. Ich bin in...
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Der Geschmack von Tel Aviv: Rotkohl-Petersilie Salat mit Sesamsauce und Tomatensalat mit Minze und Manouri
Es gibt Gerichte, egal ob simple oder raffiniert, die manchmal genau da am besten ihre Wirkung...
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Eine Food Tour durch das „andere“ Tel Aviv – der Stadtteil Neve Sha’anan
David Cohen, unser Guide an diesem Tag, erklärt, dass dies seine mit Abstand liebste Food Tour in...
WeiterlesenKulinarische Reisen
