Hühnchenbrust mit Parmesan und Paprika-Thymian-Gemüse
In der Regel lasse ich frische Paprika links liegen, weil ich sie nicht sonderlich gut vertrage....
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Autor: Dinner um Acht
Auberginen mit Honig-Sesam Glasur
Auf dem Markt gab es niedliche kleine, lila Auberginen. Schon die Tatsache, dass ich hier die...
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Smoky Chili Meatballs
Mexikanische Küche, das sind ganz besonders Chilis in all ihrer Vielfalt. Ich kannte sie alle beim...
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Knuspriger Schweinebauch mit Sternanis und Äpfeln
Irgendwie ist es schon ein Phänomen, dass Schweinebauch in anderen Ländern, ganz besonders in den...
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Ofengeröstete Zucchini mit Salzzitrone, Feta und Graupen
Es war mal wieder an der Zeit, den Küchenschrank zu inspizieren. Einerseits damit nichts seinen...
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Kraut-Nudeln mit Salz-Orangen
Yotam Ottolenghi erzählte mir mal in einem Interview, wie sehr er Zitrusfrüchte liebe. Mehr als...
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Limetten-Kokos Dal
Eigentlich ist es ja noch viel zu warm für eine Linsensuppe, könnte man sagen. In Indien, wo sie...
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Pfifferlinge, Pasta und Cognac-Sahne
In der letzten Zeit lief es nicht gut für die Pilze im Wald. Alles zu trocken. Sie wollen...
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Eiskalte Soba Nudeln mit Gurken und Miso
Es wird zwar noch fast 6 Monate dauern, bis ich wieder nach Japan fliege, doch die Vorfreude ist...
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Rucola Salat mit gegrilltem Huhn, Nektarine und Basilikum
Vor kurzem war ich einem italienischen Restaurant, wo am Rand der Terrasse große Zinnwannen...
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Gewürztes Huhn mit warmem Tomaten Dressing und Joghurt
Die Zeit der reifen Tomaten ist angebrochen, die Basilikumpflanze wurde abgeerntet und es verging...
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Auberginen aus dem Ofen mit Mandeln, Sesam-Joghurt, Kräutern und einem Orangen-Zimt-Dressing
Auberginen gibt es in unzähligen Varianten. Weiß, lila, grün, gestreift und auch orange. Letztere...
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Harissa Beef mit Spinat, Feta-Joghurt Creme und Nudeln
Liest man Nudeln und Joghurt, denkt man möglicherweise unweigerlich an Nudelsalat. Noch schlimmer...
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Koreanischer Gurkensalat
Die Gurken in Korea unterscheiden sich ein wenig von unseren Salatgurken. Äußerlich ähneln sie...
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Eiskalte Fenchel-Gurkensuppe mit Radieschen und Minze
Kalte Gurkensuppe ist so ein Klassiker für heiße Tage, doch Abwechslung ist nicht zu...
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Köstliches Ljubljana – für Genießer großartiger Küche und die Entdeckung von slowenischem Wein
Ljubljana, die Stadt der Drachen. Sie sind nicht nur im Wappen der Stadt vertreten, vier der...
WeiterlesenKulinarische Reisen
