Ofengerösteter Rosenkohl und Butternut Kürbis mit Honigglasur
Ich habe auf dem Markt einen „Welpen-Kürbis“ gekauft. Ich nenne ihn so, weil er so aussieht, als...
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Autor: Dinner um Acht
Das allerbeste Beef Broccoli
Beef Broccoli war tatsächlich das erste amerikanisch-chinesische Gericht, das sich in mein...
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Die wilde und die köstliche Seite von Madeira und drei außergewöhnliche Restaurants, die man besucht haben muss
Ich hatte wieder Hunger auf Lapas. Die Napfschnecken, die sich so wunderbar mit dem Knoblauch...
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Inspired by Madeira – Zander mit Passionsfruchtbutter und bunten Möhren
Gleich an meinem ersten Abend in Funchal lerne ich eine der eindrucksvollen Kreaturen der Insel...
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Kulinarische Notizen aus Madeira #1 – eine Leidenschaft für Passionsfrüchte und Poncha, sonderbare Fische und endlich mal wieder stilvoll Tee trinken
Ich kenne Madeira aus den Erzählungen meiner Mutter. Unzählige Geschichten. Von kleinen...
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Chukandar Gosht – indisches Beef Curry mit Rote Bete
Kaum hat man die ersten warmen Pullis wieder aus dem Schrank hervorgekramt, ist da auch schon eine...
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Die köstlichsten Adressen an Dänemarks Nordseeküste – Restaurants, Cafés und Feinkostläden
„Was möchtest du lieber? Den hausgemachten Kuchen oder einen gebackenen Fisch?“ Was für eine...
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Nordische Fish Chowder mit Mais und geräuchertem Aal und eine Fischauktion in Hvide Sande
Eine Fischauktion an einem Sonntag? Ich bin ein wenig ratlos und überlege, ob ich auf meinem Weg...
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Wohin ich fahre, wenn ich den Kopf frei kriegen will – eine Reise an die dänische Nordseeküste
Manchmal hat man keinen guten Lauf. Da reiht sich alles, was man sich gerne erspart hätte, hübsch...
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Danish inspired – Ofen-Sellerie mit Kabeljau, Pfifferlingen, Topinambur und Apfel
Das, worauf ich mich immer am meisten freue, wenn ich in die skandinavischen Länder reise, ist der...
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Sturm über der Nordsee, große nordische Küche und ein Abend für die Ewigkeit – Nordjütlands Villa Vest in Lønstrup
Wenn man von einer Reise erzählt, dann beginnt man von vorne, vom Anfang. Man baut das langsam...
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Gegrillter Pfirsich mit Speck Vinaigrette und sahnigem Kartoffelpüree
Harte Zeiten in München. Gestern Nacht verschlug es mich voll ins Krisengebiet. Freunde aus Berlin...
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Warum wir alle mehr Pisco trinken sollten….
Meinen ersten Pisco sour hatte ich ganz stilecht in einer Bar im Barranco, dem Künstlerviertel von...
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Die Transformationskräfte des Kochens, ein unentbehrliches Kochbuch und ein glücklichmachendes Huhn in Essig
Mal angenommen Sie laden sich Gäste zum Dinner ein. Bereits Tage vorher, suchen in Ihren...
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Schnelle Spaghetti mit Steinpilzen und Salsiccia und das geduldige Schälen von frischen Walnüssen
Es ist so ein Geschmack meiner Kindheit. Das ganz zarte Walnussaroma, noch frei von jeglichen...
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Viva Mexiko! – Jakobsmuscheln in Chorizo Öl mit Mais und Chili
Ich könnte diesmal mit einem Geständnis beginnen. Einem Geständnis darüber, dass ich es liebe, in...
WeiterlesenKulinarische Reisen
