Die köstlichsten Adressen an Dänemarks Nordseeküste – Restaurants, Cafés und Feinkostläden
„Was möchtest du lieber? Den hausgemachten Kuchen oder einen gebackenen Fisch?“ Was für eine...
Weiterlesen
Autor: Dinner um Acht
Nordische Fish Chowder mit Mais und geräuchertem Aal und eine Fischauktion in Hvide Sande
Eine Fischauktion an einem Sonntag? Ich bin ein wenig ratlos und überlege, ob ich auf meinem Weg...
Weiterlesen
Wohin ich fahre, wenn ich den Kopf frei kriegen will – eine Reise an die dänische Nordseeküste
Manchmal hat man keinen guten Lauf. Da reiht sich alles, was man sich gerne erspart hätte, hübsch...
Weiterlesen
Danish inspired – Ofen-Sellerie mit Kabeljau, Pfifferlingen, Topinambur und Apfel
Das, worauf ich mich immer am meisten freue, wenn ich in die skandinavischen Länder reise, ist der...
Weiterlesen
Sturm über der Nordsee, große nordische Küche und ein Abend für die Ewigkeit – Nordjütlands Villa Vest in Lønstrup
Wenn man von einer Reise erzählt, dann beginnt man von vorne, vom Anfang. Man baut das langsam...
Weiterlesen
Gegrillter Pfirsich mit Speck Vinaigrette und sahnigem Kartoffelpüree
Harte Zeiten in München. Gestern Nacht verschlug es mich voll ins Krisengebiet. Freunde aus Berlin...
Weiterlesen
Warum wir alle mehr Pisco trinken sollten….
Meinen ersten Pisco sour hatte ich ganz stilecht in einer Bar im Barranco, dem Künstlerviertel von...
Weiterlesen
Die Transformationskräfte des Kochens, ein unentbehrliches Kochbuch und ein glücklichmachendes Huhn in Essig
Mal angenommen Sie laden sich Gäste zum Dinner ein. Bereits Tage vorher, suchen in Ihren...
Weiterlesen
Schnelle Spaghetti mit Steinpilzen und Salsiccia und das geduldige Schälen von frischen Walnüssen
Es ist so ein Geschmack meiner Kindheit. Das ganz zarte Walnussaroma, noch frei von jeglichen...
Weiterlesen
Viva Mexiko! – Jakobsmuscheln in Chorizo Öl mit Mais und Chili
Ich könnte diesmal mit einem Geständnis beginnen. Einem Geständnis darüber, dass ich es liebe, in...
Weiterlesen
Hasselback Kartoffeln mit ungarischer Salami, getrüffeltem Pecorino Käse und Trüffelbutter
Auf dem Münchner Viktualienmarkt gibt es zwei wunderbare Kartoffelstände mit sowohl einheimischen...
Weiterlesen
Ein Fest für die Tomate! Bunte Tomaten mit gerösteter Zitrone, Salbei, Granatapfel und Kräuterhühnchen
Im Moment ist alles etwas anders. Die linke Hand ist in einer Schiene fixiert. Und steht somit...
Weiterlesen
Sommernachtsfood ganz easy – kleine Ofenkartoffeln mit dreierlei Dips
Ich sollte unbedingt nochmal an den See fahren, am besten so schnell wie möglich, denn am...
Weiterlesen
Kalte Soba Nudeln mit Sesam-Wasabi Dressing und neue Keramik einer ganz wunderbaren Töpferin vom Wörthsee
Entdeckt habe ich die Künstlerin Franziska Schmid-Burgk vor einem Jahr auf dem großen Töpfermarkt...
Weiterlesen![Das Novotel Blackfriars in London – Eat, Drink, Sleep mit Wohlfühlfaktor [*Werbung]](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2018/08/Header-2-1-627x376.jpg)
Das Novotel Blackfriars in London – Eat, Drink, Sleep mit Wohlfühlfaktor [*Werbung]
Ich bin aus dem Alter raus, wo ich in jeder Butze mein Haupt betten konnte und alles egal war,...
Weiterlesen
London calling …. kulinarische Hot Spots, Märkte und lässige 55 Stunden an der Themse
Einen kurzen Moment lang hatte ich Hoffnung. Genau fünf Sekunden lang. So lange brauchte ich, um...
WeiterlesenKulinarische Reisen
