Ein Grund mehr den Rosenkohl zu lieben
Rosenkohl muss man einfach liebhaben. Selbst jene, die glauben, dass sie dazu nicht in der Lage...
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Autor: Dinner um Acht
Bloggen, Backen und ein Zeichen setzen – Cookies 4 Care
An einem Freitag Morgen, bei einer Tasse Tee, während ich meine Einkaufsliste für das...
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Das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi und eine hinreißende Linsensuppe
Das erste Kochbuch von Yotam Ottolenghi, das ins Deutsche übersetzt wurde, war eigentlich schon...
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Interview mit Yotam Ottolenghi, sein neues Kochbuch und was es mit den „green fingers“ auf sich hat
Yotam Ottolenghi, der große Kochbuchautor ist in München. Ganze zwei Tage. Natürlich hat er sein...
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Gebratener Stör auf Vanille-Kürbispüree mit Eisweinbutter
Butter mit kostbarem Eiswein zu verfeinern ist dekadent. Doch was, wenn nicht ich das tue, sondern...
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Icewine – das Weingut Inniskillin aus Ontario lässt es in München „eisig“ prickeln
In den Nächten zwischen Dezember und Januar unweit der Niagara Fälle, wacht die „Eis-Polizei“ über...
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Schwarz wie die Nacht und mehr als nur lecker – der Winter Rettich
Für manche ist der schwarze Rettich auch heute noch ein Heilmittel. Sein Saft hilft bei Husten....
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Für mich soll`s rote Rosen (ins rosa Curry) regnen!
Seit dem vergangenen Wochenende bin ich fest der Überzeugung, dass der November rosa ist. Anders...
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Einfach nur – Eines für Alle!
Ich habe einen gusseisernen Topf, einen japanischen, an dem man sich ständig die Pfoten verbrennt,...
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ganz nah dran ist es am schönsten..
Einmal ganz dicht dran sein. Am Herd, am Pass, einfach da wo alles passiert. „Chef’s Table“ – so...
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Wenn der Postmann zweimal klingelt…. und Trüffel bringt
Es grenzt ein bisschen an Folter, wenn man mit einer guten Freundin telefoniert und die dann...
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Die Welt ist nicht genug
oder wann haben wir alles erlebt, gegessen und getrunken?
Ich sitze in einer Hütte mitten im Dschungel auf Sri Lanka. Es gibt keinen Strom, kein Netz und...
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Orientalisch geschmortes Kalbfleisch mit Honig-Möhren und Quitten
Ich bin ein Quitten Fan. Ich mag sie in Form von Gelee und ganz besonders mit Thymian oder...
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Und ewig der Stör – ein Besuch in der Küche des „Caviar-Chefs“ Diego Gallegos
„Sollo“ – Stör, so heißt das kleine Restaurant von Diego Gallegos. Es ist eine antike Bezeichnung...
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Nach Málaga, dorthin wo jetzt noch Sommer ist…
Der Süden Deutschland wurde in diesem August vom Sommer einfach übersehen. Er war woanders. Der...
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And the Eckart goes to…..
Vermutlich wird genau dieser Satz so in diesem Moment ausgesprochen, da ich ihn schreibe. Gestern...
WeiterlesenKulinarische Reisen
