Tortillas, Tacos & Company
Im Münchner Umland gibt es eine Tortilla Bäckerei, die nach eigenen Angaben nicht nur die Einzige...
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Autor: Dinner um Acht
Eintauchen in die Welt der Chilis und der mexikanischen Antojitos
mit Nudeln in einer aromatischen Salsa aus drei verschiedenen Chilis
„Als ich zurück war aus Mexiko, konnte ich erstmal lange keine Bohnen mehr sehen..“, meinte eine...
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Rotkohl – Rote Bete – Apfel Salat mit Rehleber und Schwarzwurzel Püree
Zwei Tage lang habe er auf dem Hochsitz gesessen und nichts vor die Flinte bekommen –...
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Streetfood vom Food Truck & ein grandioser selbstgemachter Japan Burger mit Ur-Möhren Pickle und Pfeffer Bier
Vor zwei Tagen sind sie wieder gekommen. Die Food Trucks. Die Schlangen am Eingang waren...
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Fernwehpflaster – im Gewürzsud gekochte Hühnchenbrust in Zwiebel-Cashew-Kokos Sauce mit Zitrone und Kardamom
Kaum habe ich mit Freunden einen Termin fürs Winter Grillen angesetzt, steigt das Barometer. Noch...
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Schwarzwurzel Nudeln mit Safran-Mandarinen Béchamel Sauce, frischen Datteln und Pinienkernen
Seit man sich wieder auf die traditionelle Küche besinnt, ist auch die Béchamel Sauce wieder in...
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Underdog – ein Riesling, ein Weingut und die Erfolgsgeschichte von
Sven Nieger
„Komm, lass uns erst mal in die Reben fahren“, ungefähr so werde ich von Sven Nieger in Varnhalt...
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Ein buntes Finale – gedämpfter Lachs auf Grünkohl-Bete-Curry mit Limonen Blättern und Portulak
Das war’s jetzt. Die Nacht der großen Hoffnung naht. Möge es gut werden das neue Jahr. Ein...
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Üppige Feste und jetzt die Reste – Tagliatelle mit Reh Filet, Pilzen und Haselnuss Pesto
Weihnachten und weg vom Rechner. Einkuscheln ins Nest der Familie und drei Tage lang immer wieder...
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Die Rübe mit dem sonderbaren Namen und eine samtige Suppe mit schwarzem Malvensalz
Sie gaben ihr den Namen „Super Schmelz“. Und keiner hat etwas dagegen getan. Die bis zu 8 kg...
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Salat vom geräuchertem Saibling mit geröstetem Reis, asiatischen Kräutern und Orangen Dressing
„Bringst du einen Salat mit?“ „Klar, ich mach einen Reis-Salat“ – spätestens jetzt gefriert so...
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Dankbarkeit, Glück und 2500 Plätzchen für "Cookies4Care"
„too many women“ – schüchtern bleiben zwei junge Somalis im Eingang zur Kantine stehen, so recht...
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„Hot Rosemary Dimple“ gegen Kälte und Winterblues
und zwei Flaschen Whisky für Euch zu gewinnen!
Für einen Abend lag Schwabing irgendwo in den schottischen Highlands. Genauer gesagt im kleinen...
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Durchatmen und Ente essen
Das letzte Aufbäumen vor Weihnachten, alle Plätzchen sind gebacken, Geschenke (fast) alle...
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Herzblut, Butter, Mehl und Yoga
Wenn ich es grob überschlage, dann wurden an diesem Wochenende mehrere Kilo Mehl, Zucker und...
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Der omnipräsente Herr Paul und warum Frau Z. dem X-mas Burger nicht widerstehen konnte
Montags ist der Briefkasten immer voll. Dieses Mal ganz besonders. Spiegel mit Kultur Spiegel...
WeiterlesenKulinarische Reisen
