Winzerdinner, und warum ein alter Hase weiß, wie hoch er springen muss
„Winzerdinner“ heißt das neue Zauberwort. Darunter vorstellen darf man sich folgendes – einen...
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Autor: Dinner um Acht
Tapas Olé! – Reisbällchen mit Pata Negra Schinken, Manchego und Mozzarella
Eigentlich hätte er sich das Grinsen verkneifen können, als der Meteorologe gestern Abend auf die...
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Verliebt in Bitteres und Pastellfarben
Ich stehe mitten auf dem Markt und wundere mich über mich selbst. Heute ist ein rosaroter Tag....
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Nigel Slaters Karotten mit Bohnen und Koriander
Vor zwei Tagen war ich in einem sehr angesagten Lokal. Woher ich weiß, dass es angesagt ist?...
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Winzige Nudeln, frische Mairübchen und der erste Spargel
Nüdelchen. „chen“ – diese Verniedlichungen seien unnötig, meint ein Freund. Falsch....
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Eat! – mit Vergnügen, Mister Slater
Und wie ist es? Das neue Kochbuch von Nigel Slater? Ich frage neugierig im Kreis der...
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Geerdet mit Miso-Nudelsuppe
Nichts bringt mich besser auf den Boden der Tatsachen zurück, als eine gute Nudelsuppe. Nach einem...
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Bauernhuhn und Blutorange
Schneeflecken – noch sind sie hier in München nicht verschwunden, aber es riecht bereits nach...
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So’ne Knödel Liebe eben…
Das Glück ist ein Bällchen. Gut, manchmal auch ein eher flaches Bällchen, aber solange wir auf die...
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Puntarelle, Wirsing und die wunderbaren Salz Kumquats
So richtig konnte ich mit den kleinen Kumquats eigentlich nie was anfangen. Sie schmecken...
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Der Küchengarten für die Seele, oder warum das neue Buch von Alice Waters glücklich macht
Ich habe keinen Garten. Sämtliche Versuche, auf meinem Balkon auch nur ein paar Kräuter zu...
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Ein Hotdog aus dem Morgenland
Ich wollte nicht einfach nur einen Bericht über die Gourmet Hotdogs der Isardogs schreiben. Ich...
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Nicht irgendein Hot Dog –
oder die Frage „wie ist das eigentlich so in einem Food Truck“?
Hätten wir uns vorstellen können, dass einmal alle großen Tagesszeitungen und selbst die...
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Entrecôte versus Heilsuppe
Dies ist keine Heilsuppe, richtig. Die stand aber eigentlich auf dem Plan. Ich habe ein ganzes...
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Die totale Miso(nierung), schwarzes Mirin-Glück und Spaß auf der Biofach
Es ist November. Ich entdecke etwas, was sich schwarzer Mirin nennt (zur Erklärung, Mirin ist...
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Vanilla "Boost" mit Goldrüben und Pak Choi
Ein englischer Spitzenkoch hat einmal sehr kühn weiße Schokolade mit Blauschimmelkäse kombiniert...
WeiterlesenKulinarische Reisen
