Stielkotelett mit scharfer Zwetschgensauce
Die Zeit der Zwetschgen und frischen Äpfel ist gekommen. Die Äpfel lassen wir heute mal außen vor...
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Autor: Dinner um Acht
Malaysisches Beef Curry, eine Annäherung an die Küche Malaysias und das fabelhafte Restaurant Champor in München
Kenne ich malaysische Küche? Nein. Aber ich kenne die Küchen, welche die malaysische Küche...
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Tomatensalat mit Burrata, Rucola und Pinienkernen inspiriert vom Kustermann Sommerfest
Wir feiern viel zu selten Partys. Klar, Partys sind aufwändig, erfordern Vorbereitung, machen jede...
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Hühnchen mit Anchovis, Zitrone und Rosmarin
Hätte mir vor etwa 20 Jahren mal jemand gesagt, dass ich eines Tages zur größten Liebhaberin von...
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Mandel Panna Cotta mit Rote Bete-Rhabarber Schokolade und Rote Bete-Himbeer Sauce
Zugegeben, denkt man an Rote Bete, dann ist vielleicht Dessert nicht unbedingt das Erste, was...
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Capbreton – ein Paradies für Surfer und Gourmets und wo man die besten Restaurants und Armagnac findet
Im Flur der Wohnung meiner Großeltern hing ein kleines Bild, welches mein Großvater aus Biarritz...
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Kokosmilch-Zitronengras pochiertes Huhn mit Reisnudeln, Zucchini und Spitzkohlsalat
Worauf ich in diesem Sommer unter keinen Umständen verzichten kann, sind Limetten. Limetten sind...
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Pappardelle mit Pfifferlingen und Miso-Knoblauch-Sahne
Am vergangen Samstag war ich auf dem Viktualienmarkt und dieses Mal nicht nur zum Einkaufen. Susi...
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Bezauberndes Bayonne – Schinken, Schokolade und ein Ausflug ins Aldude Tal zu den Kintoa Schweinen
Bayonne, die Stadt zwischen den Flüssen Nive und Adour im französischen Baskenland ist...
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Unterwegs im Pays Basque – malerische Küstendörfer, Flysch und jede Menge köstliche Sardinen
Ciboure ist ein kleines Küstenstädchen mit schmalen Gassen, Häusern mit wunderschönem roten...
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Tofu Stir Fry – knuspriger Tofu mit grünem Spargel
Im Südwesten Frankreichs, wo ich gerade eine Woche war, ist die Spargelzeit schon vorbei. Die...
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Sesam-Wasabi Pesto mit Möhrennudeln
Eine Freundin hatte mir ein Glas Pesto aus Berlin mitgebracht. Das war leicht scharf, würzig...
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Glasierter Lachs auf Sushireis
Das mit dem Glasieren fand ich schon immer sehr verlockend. Etwas was glänzt, sieht um ein...
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Der perfekte Spargel (mit japanischer Magie)
Ja genau, ich lehne mich jetzt ganz weit aus dem Fenster von wegen perfekter Spargel. Ich lasse...
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Koreanisch-amerikanische Knoblauchnudeln
Ginge es nach Herrn Dollase, sind wir alle Stümper. Wir die Blogger, die ja nur etwas...
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Kreta – wo man das beste Olivenöl und großartigen Wein findet
„Ich suche diesen einen perfekten Olivenbaum. Dahinter Felsen und das vorzugsweise im Licht der...
WeiterlesenKulinarische Reisen
