Kartoffelcurry aus Sri Lanka
Dreimal war ich auf Sri Lanka und der letzte Besuch ist schon eine Weile her. Da wohnte ich mitten...
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Autor: Dinner um Acht
Kartoffel-Topinambur Suppe mit Zitrone und Parmesan Croutons
Alles beginnt mit einem Suppenhuhn. Eine gute Hühnerbrühe ist wichtig für diese Suppe, denn sie...
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48 Stunden in Marseille: was man unbedingt gesehen, gekauft und gegessen haben muss
„Tisane de Noailles“ ist gerade mein absoluter Lieblingstee. Mit Zitronengras, Honeybush und...
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Marseille, Maison Empereur – im Küchenladen meiner Träume
Wer den ersten Film der Harry Potter Serie kennt (also die meisten von uns), der erinnert sich...
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Entenbrust à la Provence und ein grandioser Wein aus dem Luberon
Es hat Tradition, dass ich wenn ich von einer Reise zurückkomme, ein Rezept aus dieser Region...
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Winterreise in die Provence – Avignon entdecken: Ein Muss für Gourmets (Etappe 3)
Es ist das Licht, das hier noch ein bisschen heller strahlt als anderswo. Die Sonnenstrahlen, nach...
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Würziger Gemüseeintopf mit Fenchel, Artischocke, Oliven und Kartoffeln (vegan)
Der vegane Januar (Veganuary) wurde 2014 in Großbritannien erfunden und seit dieser fleischlose...
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Winterreise in die Provence (Etappe 2): Kunst und Köstliches in Pernes les Fontaines und der Trüffelmarkt in Richerenches
Ich lerne dazu. Ein wenig zumindest. Es ist eine gute Idee, das Frühstück an diesem Morgen...
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Winterreise in die Provence (Etappe 1): Wein, Oliven und die Kühe des Luberons
Wer glaubt, es lohne sich nur in der warmen Jahreszeit, also im Frühling bis Spätsommer, in die...
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Kalbsfrikassee mit Trüffel
Mitte November beginnt in Frankreich die Trüffelsaison. Sie dauert bis März. Am allerbesten seien...
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2024 – Neues entdecken im Norden, in den Tropen, in der Weite, einem Finale mit Trüffeln und einer Ankündigung
Wie war es so in 2024? Machen wir es nicht dramatischer als es ist – das Jahr ist rum. Würde...
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Purple Kimchi
Jedes Jahr ab November verkauft ein Händler auf dem Bauernmarkt seinen selbst angebauten Lila...
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Sauerkraut-Chipotle Eintopf mit Chorizo
Seit mehr als 500 Jahren wird in Ismaning vor den Toren Münchens Kraut angebaut. Sie haben sogar...
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Bo Bun Vietnamesischer Reisnudelsalat mit Rindfleisch nach einem Originalrezept
Fischsauce aus Phu Quoc im Flugzeug mitzunehmen war strikt verboten. Daran hat sich auch bis heute...
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Ottolenghis Käse-Brot Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero
Wenn ich es in einem Satz zusammenfassen müsste, so würde dieser lauten: Ich liebe Kohl, ich liebe...
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Salat mit Rosenkohl, Linsen und Senf-Speck-Vinaigrette
Die einzigen Nachrichten aus den USA, die ich im Moment noch zulasse – schließlich treibt einen...
WeiterlesenKulinarische Reisen
