Schnelle Hühnersuppe mit karamellisiertem Ingwer und eine kleine Feier, denn der Blog wird heute 11 Jahre alt
Heute vor 11 Jahren habe ich meinen ersten Beitrag auf diesem Blog geschrieben. Am 30. Dezember...
Weiterlesen
Autor: Dinner um Acht
aus der Koreanischen Tempelküche – gepickelte Walnüsse und Gemüse mit Pilzen und Miso
Was haben wir geschlemmt die letzten Tage! Plätzchen, Pasteten, Braten… es war üppig und wie immer...
Weiterlesen
Geschmorter Fenchel mit Kumquats, Chili und Sultaninen
Früher habe ich an dieser Stelle um diese Zeit des Jahres immer gerne opulente Hauptgerichte mit...
Weiterlesen
Die knusprigsten 15 Stunden Kartoffeln
Hand hoch, wer würzigen, knusprigen Kartoffeln widerstehen kann. Ich kann es nicht. In den...
Weiterlesen
Nudeln mit Ragù vom Rehschäufele
Gestern habe ich mir Gedanken zum Thema Duft gemacht. Ich bin in die Innenstadt gefahren, weil ich...
Weiterlesen
Karottensuppe mit Limette und Koriander
Schon mal von der blauen Schmetterlingserbse gehört? Die blauen Blüten dieser Erbse werden in...
Weiterlesen
Die Wahl des besten Panettone Italiens und wie ich auf einer Kreuzfahrt plötzlich Mitglied der Jury wurde
„Panettone senza Confini“ – Panettone ohne Grenzen. Wenn es darum geht, den besten...
Weiterlesen
Entenbrust Teriyaki mit süßen Zwiebeln und Ingwer
Mit Ente koche ich nur im Winter. Das heißt nicht, dass ich sie den Rest des Jahres meide (ich bin...
Weiterlesen
Die ultimativen Mac’n Cheese
Meine ersten Mac’n Cheese hatte ich natürlich in den USA. Ich dachte dabei an so was wie...
Weiterlesen
Ribollita mit Käferbohnen
Mein Herz gehört den Käferbohnen. Man nennt sie auch Feuerbohnen. Rein grundsätzlich ist jede...
Weiterlesen
Ägina – ein Tag auf der Pistazieninsel
Anfang Oktober ist die Zeit der Pistazien schon fast wieder vorbei und die der Walnüsse beginnt....
Weiterlesen
Udon mit Rosenkohl, Rinderfilet und Mandarinen-Soja-Sauce
Vor einer Woche habe ich den ersten Rosenkohl auf dem Markt gekauft. Auf Japanisch heißt...
Weiterlesen
Eine Foodtour durch Athen – sonnig, mit Aussicht auf großartige Küche und Märkte
Athen – ich wollte schon immer mal nach Athen. Aber auf keinen Fall im Sommer, dann, wenn die...
Weiterlesen
Pasta mit Feigenblatt-Sahne und Pistazien
Die Inspiration zu diesem Gericht habe ich aus Schweden mitgebracht. Ich habe diese Nudeln in...
Weiterlesen
Salat von bunter Bete und Karotten mit Minze, Tahini und Pistazien
Damals, als ich angefangen habe diesen Blog zu schreiben (damals klingt unglaublich gewichtig,...
Weiterlesen
Drei angesagte Food-Spots in Stockholm und dahinter drei fabelhafte Frauen
„Kannst du mir verraten, warum du hier gerade an diesem Feigenbaum Blätter abzupfst?“, fragt mich...
WeiterlesenKulinarische Reisen
