Sie liegt mir noch auf der Zunge, die Zunge
Langsam wird es mir unheimlich. Zwischen all den Vegetariern, den...
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Autor: Dinner um Acht
Vom Lieben und Kochen – die großen und kleinen Dramen zwischen den Töpfen
Meine liebe Freundin Jasmin hat ein Buch geschrieben. Es ist nicht ihr erstes, aber es ist ihr erstes, worin die ganze Leidenschaft für den Kulinarischen Salon zum Ausdruck kommt. Kulinarischer Salon? Was ist das? Dieser Salon...
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Experimente mit Reis – thailändischer Hühnerbrustsalat mit schwarzem Klebreis
Plop. Plop. Plop. Reis kann also nicht nur Töne von sich geben, sondern auch lustig in der Pfanne...
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Mit Kraut und Rüben – Möhren-Orangen Suppe mit Möhrenkraut Pesto und Ringelblumen
An manchen Tagen brauche ich die Auslagen der Marktstände besonders. So wie heute, es regnet, es...
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O’zapft is mit Rotkohl-Focaccia mit roten Zwiebeln und blau-schwarzem Malvensalz
O’zapft? Heute schon? Ist sie jetzt von Sinnen? Die Wiesn beginnt doch erst in sechs...
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Sprachübungen für Genießer – Lachs-Ceviche mit Avocado und rosa Grapefruit
Mal davon abgesehen, dass vermutlich die wenigsten mit dem Begriff “Ceviche” etwas anfangen können...
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Französisch genießen – Pâté de foie de canard mit grünem Salat und Himbeervinaigrette
Wir waren auf dem Weg nach Trouville. Mit dem Auto, damals Ende der Achtziger. Eine Freundin und...
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Pollo freddo – mediterrane Wonnen mit kaltem Huhn, Orangen und Basilikum
Mediterran ist bei diesem Wetter immer gut. Nett, wenn es dann auch mit einem rassigen...
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Sommer-Sonne-Sehnsuchts-Nudeln, eine Anleitung zum Genießen an heißen Tagen
Stell dir vor, du bist weit weg, im Süden, die Luft flimmert vor Hitze und eigentlich kann man es...
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Nicht nur für böse Königinnen – Rehleber mit Thymian-Äpfeln, Kräuterstampf und Pfifferlingen
Sie wusste was gut ist. Sie, die böse Königin, die in Grimms Märchen nach dem Leben...
WeiterlesenShades of red – Tandoori-Harissa Tuna Filets mit roten Linsen und Vanille-Tomaten
Es gibt wenig, was für mich so verführerisch ist, wie ein Töpfer- und Kunsthandwerkmarkt. So geschehen gestern im Schlosspark in Fürstenfeldbruck. Stände über Stände mit allerlei Tonwerken, Tellern, Kannen, altes Leinen. Ich...
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Lila und der erste Versuch
Eigentlich stand etwas ganz anderes auf dem Plan. Das gab es mal wieder nicht, weil mir die...
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Das Potential zum Glücklichmachen – Pfirsich und Pflaumen Crumble mit Zimtjoghurt
Noch vor ein paar Jahren haben sie uns in schieres Entzücken versetzt. Wir rätselten ob ihrer...
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Das Huhn, die Steinpilze und die Sommerabende
Da sind sie wieder auf dem Markt! Körbeweise. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronenröhrlinge und...
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Elegant und kühl an heißen Tagen – Vichyssoise mit Zitronengras
Diese feine kalte Suppe aus Kartoffeln, Lauch, Crème fraiche und Geflügelbrühe stammt nicht aus...
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Der Glamour der Blaubeere
Wir schütten ihn sowohl in die Badewanne wie auch in die Ratatouille. Das unverwechselbare Aroma...
WeiterlesenKulinarische Reisen
