Erdbeeren mit sautiertem Rinderfilet und Moskonfyt Reduktion
Hinaus, hinaus ins zarte Grün, der Mai ist da! Ich laufe, höre die Vögel, freue mich an Knospen...
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Autor: Dinner um Acht
Aromen-Experiment – Spargel mit Zitronenöl, süßem Chili und rotem Pfeffer im Päckchen gegart mit Blutampfersalat
„Spargel mit Zitronenöl schmeckt köstlich“, meint die Frau meines Kräuterhändlers. Damit...
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Schätzchen, es sind die inneren Werte, welche zählen!
Der Spargel ist da, er wurde von vielen sehnsüchtig erwartet und wie immer wieder bilden sich...
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Aus der neuen Welt
Ich habe New York geliebt und ich habe es gehasst. Beides mit leidenschaftlicher Intensität, wobei...
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Big in Japan – Hühnchen Donburi mit Zuckerschoten und grünem Spargel
Was die Zubereitung von japanischen Speisen angeht, so bin ich ein absoluter Dilettant....
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Lockstoff – Milchreis und gewürzter Rhabarberkompott
Es ist Samstag und ich verabrede mich mit einem Freund auf einen Cappuccino. Bin etwas zu früh,...
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Fruchtiges Rote Bete Couscous mit Gewürz-Putenstreifen und Koriander-Joghurt
Eine erstaunliche kulinarische Entdeckung der letzten Zeit war, dass man Rote Beete hervorragend...
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Speckschnapsglückliche Ostern
Ich bin in Nordrach auf dem Hof meiner Verwandten. Das ist im Kinzigtal im Schwarzwald, nicht weit...
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Das kleine Schwarze auf dem Teller
Neulich sprang mir im Biomarkt ein schwarzer Reis aus dem Piemont ins Auge und obwohl ich noch...
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Passiflora und der Lachs
Klingt wie die Fortsetzung von „Lachsfischen in Jemen“? Bedaure, der erste Teil dieser Schmonzette...
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den Guerillas abgekocht
Dass Münchens Residenztheater Theater ein Kulturmagnet ist, ist ja hinreichend bekannt und...
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Shoot the soup!
Liebes Geburtstagskind, dein Blog wird nun schon bald zwei Jahre alt. Grund genug, dieses Datum...
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Und alle so happy – gleich zwei Bloggertreffen in München
Es war viel los in den letzten sieben Tagen. Die Sonne hat sich endlich wieder gezeigt, was...
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Ein tröstendes Kochbuch an düstren Tagen
Zu Beginn dieser Woche gab der Deutsche Wetterdienst bekannt, dass die Sonne jetzt auch schon...
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Wirsingcurry mit Kalbfleisch-Dukkah-Bällchen
Es heißt, in Ägypten habe jeder Haushalt sein eigenes Dukkah Rezept. Bestehend aus verschiedensten...
WeiterlesenSchnörkellos & raffiniert – eine vielversprechende Kochbuchpremiere
Manchmal sitze ich in einem Restaurant, esse etwas Großartiges und würde am liebsten in Küche gehen und den Koch um das Rezept bitten. Und natürlich ist dieses Unterfangen schon im Ansatz ziemlicher Unsinn, denn natürlich hat...
WeiterlesenKulinarische Reisen
