Bayerische(!) Garnelen mit Fenchel und Pernod und ein Sommerabend bei Feinkost Käfer in München
Gelesen habe ich ja schon darüber, über die Bayerische Garnele, gesehen, geschweige denn gegessen,...
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Autor: Dinner um Acht
24 Stunden in Edinburgh – stilvoll residieren im Nira Caledonia, der beste Käse Schottlands und Fish’n Chips auf alten Henkersplätzen
Es regnet als ich den Bahnhof verlasse, nicht so dezent wie in den Highlands sondern es...
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Schottlands blühende Highlands –glückliche Tage mit Whisky, Haggis, alten Steinen und Hochlandrindern
Billy, mein Lieblingsschotte während meiner kurzen Reise in die Highlands, gibt sich alle Mühe,...
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Bowl of Happiness – asiatisch geschmorte Rinderschulter mit Shiitake Pilzen, Reisnudeln in Miso Brühe und Gewürzmalve
Ich lese eher selten Food Zeitschriften, lieber kaufe ich mir ein Kochbuch. In New York habe ich...
Weiterlesen![Whisky, Geschenke und Erinnerungen [*Promotion]](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/06/penicillin-1-5-627x376.jpg)
Whisky, Geschenke und Erinnerungen [*Promotion]
Es ist eine Weile her. Mehr als zwanzig Jahre. Meine beste Freundin in Berlin hatte endlich ihre...
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Sugar Snap Peas mit Zitronen-Minz Dressing und Ziegen Cheddar
Sugar Snap Peas – alles klar! Was ist das eigentlich? Zuerst dachte ich an eine eigene Züchtung,...
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New York, New York – meine 9 ganz persönlichen Food-Highlights
Für einen kurzen Moment halte ich den Atem an. Immer wieder dann, wenn ich den ersten Blick auf...
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Hühnchenbrust mit Limetten-Koriander Creme und Zitronengras Bohnen
Als Kind war ich schon verrückt nach Bohnen. Gekochte Bohnen, die beim Draufbeißen zwischen den...
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Orientalische Aromen – Avocado Fattoush auf Toast
Wir sind wieder im Fußballfieber. So manchen von euch mag das nur mäßig interessieren, aber da...
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Kamasutra, Orangen Saibling, grüner Spargel, Mönchsbart
und Miso Hollandaise
Im Kamasutra geht es darum, die Lust möglichst lange hinauszuzögern. Ganze 16 Tage soll das...
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Zauberbergatmosphäre und philippinische Küche –
die Grandezza von Schloss Elmau
Vor mir die Wettersteinwand, um mich herum Stille, Wiesen voller Enzian und Kräutern. Mittendrin...
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Strawberry fields forever – pralle, sonnengereifte Erdbeeren im Ofen geröstet mit Ricotta-Rosencreme auf Brioche Toast
Dass ich nicht so mit den Beatles kann, liegt vor allem an einem, meinem Musiklehrer in der...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #4] Wie Couscous wirklich geht und meine ganz eigene Gewürz Mischung](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/06/Small-Header-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #4] Wie Couscous wirklich geht und meine ganz eigene Gewürz Mischung
Der Wunsch, Couscous richtig machen zu wollen, erscheint etwas einfältig. Couscous kann doch...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #3] vom Baden im Luxus, Wassermelone in neuen Dimensionen und wo Filmstars Zitronentörtchen essen](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/06/Header-3-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #3] vom Baden im Luxus, Wassermelone in neuen Dimensionen und wo Filmstars Zitronentörtchen essen
Es ist noch früh am Morgen. Ich sitze im Schatten und nippe an ungezuckertem Minztee. Ganz langsam...
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Kokosnuss-Tamarinden Tempeh mit gebratenen Okras und Schnittlauchblüten
Eine leichte Spargelübersättigung ist eingetreten. Nichts Schlimmes, nur brauche ich mal wieder...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #2] Unterwegs in der Medina auf der Suche nach dem besten Streetfood](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/05/Header-small-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #2] Unterwegs in der Medina auf der Suche nach dem besten Streetfood
Wer in Marrakesch lebt, geht zum Essen eher selten in ein Restaurant. Gegessen wird zuhause oder...
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