New York, New York – meine 9 ganz persönlichen Food-Highlights
Für einen kurzen Moment halte ich den Atem an. Immer wieder dann, wenn ich den ersten Blick auf...
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Autor: Dinner um Acht
Hühnchenbrust mit Limetten-Koriander Creme und Zitronengras Bohnen
Als Kind war ich schon verrückt nach Bohnen. Gekochte Bohnen, die beim Draufbeißen zwischen den...
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Orientalische Aromen – Avocado Fattoush auf Toast
Wir sind wieder im Fußballfieber. So manchen von euch mag das nur mäßig interessieren, aber da...
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Kamasutra, Orangen Saibling, grüner Spargel, Mönchsbart
und Miso Hollandaise
Im Kamasutra geht es darum, die Lust möglichst lange hinauszuzögern. Ganze 16 Tage soll das...
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Zauberbergatmosphäre und philippinische Küche –
die Grandezza von Schloss Elmau
Vor mir die Wettersteinwand, um mich herum Stille, Wiesen voller Enzian und Kräutern. Mittendrin...
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Strawberry fields forever – pralle, sonnengereifte Erdbeeren im Ofen geröstet mit Ricotta-Rosencreme auf Brioche Toast
Dass ich nicht so mit den Beatles kann, liegt vor allem an einem, meinem Musiklehrer in der...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #4] Wie Couscous wirklich geht und meine ganz eigene Gewürz Mischung](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/06/Small-Header-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #4] Wie Couscous wirklich geht und meine ganz eigene Gewürz Mischung
Der Wunsch, Couscous richtig machen zu wollen, erscheint etwas einfältig. Couscous kann doch...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #3] vom Baden im Luxus, Wassermelone in neuen Dimensionen und wo Filmstars Zitronentörtchen essen](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/06/Header-3-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #3] vom Baden im Luxus, Wassermelone in neuen Dimensionen und wo Filmstars Zitronentörtchen essen
Es ist noch früh am Morgen. Ich sitze im Schatten und nippe an ungezuckertem Minztee. Ganz langsam...
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Kokosnuss-Tamarinden Tempeh mit gebratenen Okras und Schnittlauchblüten
Eine leichte Spargelübersättigung ist eingetreten. Nichts Schlimmes, nur brauche ich mal wieder...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #2] Unterwegs in der Medina auf der Suche nach dem besten Streetfood](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/05/Header-small-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #2] Unterwegs in der Medina auf der Suche nach dem besten Streetfood
Wer in Marrakesch lebt, geht zum Essen eher selten in ein Restaurant. Gegessen wird zuhause oder...
Weiterlesen![[Marhaba Marrakesch #1] Lieblingsplätze, Veggie-Glück und der Garten von Yves Saint Laurent](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/05/Header-small-Marrakech-1-627x376.jpg)
[Marhaba Marrakesch #1] Lieblingsplätze, Veggie-Glück und der Garten von Yves Saint Laurent
Youssef hat Mitleid mit mir. Seit einer Viertelstunde versucht er mir den Weg durch die Medina zu...
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Ein Menü von Christian Bau – die perfekte japanisch–französische Allianz
Schließ‘ die Augen und denke an die kunstvolle japanische Küche, an den frischen Fisch, die...
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Glücklich vereint – Spargelsalat mit Rhabarberdressing
Lange schienen die beiden mir unvereinbar. Spargel mit Erdbeeren ja, aber Spargel mit Rhabarber?...
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Fliedersirup und Glücksmomente
Bevor die Eisheiligen über das Land mit eisiger Hand einfielen waren die Tage sonnig und warm....
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Zitronen Couscous mit gelben Zucchini, rotem Mangold, frischen Erbsen und kandierter Zitronenschale
Couscous war mal wieder fällig. Seit Wochen schon steht er präsent in erster Reihe im...
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dieses Ding mit dem Geschirr, ihr wisst schon….
Töpfermarkt… dieses Wort löst einen wohligen Schauer in mir aus. Vom Nacken abwärts bis in die...
WeiterlesenKulinarische Reisen
