Spargel mit Orangen-Chillie-Butter, Ziegenkäse und Basilikum
Alle Jahre wieder kann ich es kaum erwarten, dass der erste Spargel aus heimischen Gefilden auf...
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Autor: Dinner um Acht
Frühlingserwachen mit Rhabarber-Ingwer Chutney
Vergessen sind sie, die dunklen langen Wintermonate, wo wenig das Auge erfreute, wenn man auf den...
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Köfte aus roten Linsen mit Granatapfel-Koriander-Salat
Ich war so tapfer. Über gefühlte zehn Wochen (in Wirklichkeit waren es nur zwei) hatte ich nicht...
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Fisch in Koriander-Granatapfel Sauce
Als ich dieses Rezept zum ersten Mal zubereitete, hatte ich mich an die Anweisung darin gehalten...
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Ein Tag für Trüffel und Tenöre
Da lag er, dieser dunkle knubbelige Pilz, thronte auf einer weisen Serviette, jeder konnte ihn...
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Orientalischer Linsen-Reis Salat mit Topinambur
Immer wenn es darum ging, einen Salat für eine Party mitzubringen (als erstes meldete sich...
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Tempeh mit einer Glasur aus Orangen, Ingwer und Ahornsirup
Unzählige Male bin ich im Bioladen um ihn herumgeschlichen, habe ihn von allen Seiten beschaut und...
WeiterlesenWie alles anfing und warum das mit dem Wein beim Kochen so wichtig ist
Alles begann 1984 während meiner Zeit als Au-pair-Mädchen in New York… Ich arbeitete für eine wohlhabende Architektenfamilie am Beekman Place und meine Aufgaben bestanden darin, mit der 13 jährigen Tochter deutsch zu...
WeiterlesenKulinarische Reisen
