Sommerabend in Orange: Gazpacho mit Melone, gelben Tomaten, Koriander und Chillie
Endlich ist das Thermometer über die dreißig Grad Marke geklettert und jeder, der noch vor einer...
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Autor: Dinner um Acht
Wahrhaftigkeit und Rosennudeln – ein Paradies für Gewürze mitten in München
Seit Jahren kaufe ihr hier meinen Tee. Ein kleines Geschäft, das wunderbar nach Kräutern duftet,...
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Sommerparty mit Tapenade-Öhrchen
Nein, damit meine ich keine bescheuerte Maskierung, wie das Tragen zweifelhafter Hasenohren, die...
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Waldeslust auf dem Teller: Penne mit Pfifferlingen, Steinpilzen, Zitronenthymian und Brandy
Das Sammeln von Pilzen ist mir ja viel zu mühsam. Davon abgesehen, dass ich nicht einmal genau...
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Zitroniges für laue Sommernächte: Tagliatelle mit Limonensauce
Im Freien essen! Damit meine ich keinen Biergarten, wo man sich dank bayerischer Verordnung mit...
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Raffinierte, süße Früchte – Erdbeeren mit Serrano
Es ist Juni und sie lachen mich an. Prallrote Erdbeeren, deren Duft allein schon hinreißend ist....
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Kürbiskern-Koriander Pesto
Wir haben einen unglaublichen Mai – es ist heiß! So heiß, dass man es heute in der prallen...
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Spargel mit Orangen-Chillie-Butter, Ziegenkäse und Basilikum
Alle Jahre wieder kann ich es kaum erwarten, dass der erste Spargel aus heimischen Gefilden auf...
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Frühlingserwachen mit Rhabarber-Ingwer Chutney
Vergessen sind sie, die dunklen langen Wintermonate, wo wenig das Auge erfreute, wenn man auf den...
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Köfte aus roten Linsen mit Granatapfel-Koriander-Salat
Ich war so tapfer. Über gefühlte zehn Wochen (in Wirklichkeit waren es nur zwei) hatte ich nicht...
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Fisch in Koriander-Granatapfel Sauce
Als ich dieses Rezept zum ersten Mal zubereitete, hatte ich mich an die Anweisung darin gehalten...
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Ein Tag für Trüffel und Tenöre
Da lag er, dieser dunkle knubbelige Pilz, thronte auf einer weisen Serviette, jeder konnte ihn...
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Orientalischer Linsen-Reis Salat mit Topinambur
Immer wenn es darum ging, einen Salat für eine Party mitzubringen (als erstes meldete sich...
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Tempeh mit einer Glasur aus Orangen, Ingwer und Ahornsirup
Unzählige Male bin ich im Bioladen um ihn herumgeschlichen, habe ihn von allen Seiten beschaut und...
WeiterlesenWie alles anfing und warum das mit dem Wein beim Kochen so wichtig ist
Alles begann 1984 während meiner Zeit als Au-pair-Mädchen in New York… Ich arbeitete für eine wohlhabende Architektenfamilie am Beekman Place und meine Aufgaben bestanden darin, mit der 13 jährigen Tochter deutsch zu...
WeiterlesenKulinarische Reisen
