Pfirsich-Aprikosen Crumble mit Lavendel und Kokos-Crème fraîche
Und plötzlich war es da, das lang ersehnte Gewitter. Jeder stöhnte nur noch unter der Hitze, recht...
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Autor: Dinner um Acht
Bachsaibling auf der Haut gebraten mit dreierlei Bohnen,
Fenchel und Miso-Tomaten
Die köstliche Zolfino Bohne war in den 70er Jahren vom Aussterben bedroht. Der Grund dafür – wen...
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Short Ribs – asiatisch und im Ofen geschmort
Ja so lieb’ ich das – als Gastgeberin ganz entspannt auf dem Balkon rumhocken, ein kühles Bier in...
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Ich habe meine Hausaufgaben gemacht!
oder wie ich dank Lucki Maurer endgültig zur Nose-to-Tail Liebhaberin wurde
Sogar freiwillig habe ich sie gemacht. Ich war ganz wild drauf und konnte es kaum erwarten, bis...
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Allerliebster Pulpo Salat mit Fenchel, Orangen, Ingwer und Kreuzkümmel
Wir spielen das Spiel – „wer hat den zartesten Pulposalat im ganzen Land?“. Ich liege gut im...
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Freunde, zur Sonne, zum Schinken – die Reise ins Friaul
Ich fliege nach Italien, genauer gesagt nach Triest. Das ist ein geradezu lächerlich kurzer Hopser...
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Zitronennudeln mit Büffel-Ricotta, Babyfenchel, Mönchsbart und frischen Erbsen
Ich bräuchte Scheuklappen. Jetzt, zu dieser Jahreszeit, gerate ich auf dem Bauernmarkt permanent...
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The Heat is on!
Ich will die Füße in kaltes Wasser strecken, ach was, am besten gleich ganz reinspringen ins kühle...
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Die drei glücklichen B‘s –
Bayern, Bier und mit dem Boot über den Chiemsee schippern
Die Frage „warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt?“ dürfte jedem bekannt sein....
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Sizilianische Nudeln – süßlich und scharf und mit Kalbsleber
Ein Wochenende in Italien, und schon ist das Leben wieder ein bisschen sonniger und voller...
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Fräulein Hu und der Sommersalat
Ich muss jetzt eine Flasche aufmachen, mit etwas, was prickelt. Das tue ich natürlich nicht nur...
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Spargel Finale – Sandwich mit weißem Spargel, Chipotle Mayonnaise
und Filet-Streifen
Gefühlt wäre jetzt so wettermäßig der optimale Auftakt für den Beginn der Spargelsaison. Tatsache...
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Jakobsmuscheln mit kandierten Walnüssen, Buttermilch-Kräuterschaum, Bohnen und Quinoa Tabouleh
Ich war auf einem Töpfermarkt. Allein das Wort „Töpfermarkt“ ist verheißungsvoll und...
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Indien-Sehnsucht und scharfes Rindfleisch mit Kurkuma und Zimt
Dem aufmerksamen Leser wird nicht entgangen sein, dass Rindfleisch und Indische Küche nicht so...
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Saftige Almwiesen, Sonne und Mädesüß Sirup, der dann doch nicht aus Mädesüß war… (mit Update)
Landpartie, Sommerfrische, hinauf auf die Alm. Viel zu selten nimmt man sich die Zeit. Das...
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Ratanà – eine kulinarische Oase mitten in Mailand
Dass man in Italien so ziemlich überall gut essen kann, ist bekannt. Hält man sich an...
WeiterlesenKulinarische Reisen
