Sellerieblätter Pesto, Nudeln und frische Balkon-Tomaten
Ich ernte. Schwarze, rote und gestreifte Tomaten – und es ist ein herrliches Gefühl. Ich habe...
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Autor: Dinner um Acht
Oxtail Stew aus Jamaika
Am Wochenende ist es soweit. Da werde ich mich auf der IFA am Stand der AEG dem Kochduell stellen....
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Pullum Numidicum
oder Kochen für römische Orgien
„Nachtigallzungen! Otternasen!“ – kennen wir ja alles. Wird in jeder Arena zu...
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Feinstes Sushi am Tegernsee
und ein Wochenende ganz im Zeichen des „katsu“
Sanft wiegt mich das Rauschen des Baches in den Schlaf. Eine alte fernöstliche Weisheit...
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Wiederbelebungsmaßnahmen
Wenn retro schon nicht mehr retro ist, weil es so oll und altbacken ist, was ist es dann...
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Ottolenghis beste aller kalten Suppen
Ich verneige mich vor Yotam Ottolenghi. Er hat mir die allerbeste Sommersuppe beschert und deshalb...
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Involtini mit Ricotta-Kräuterfüllung auf sahnigem Porree und Pfifferlingen
„Klopfen, immer schön weiter klopfen. Locker aus dem Handgelenk und darauf achten, keine Löcher...
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Indisch kochen auf Schloss Elmau, südindische Köstlichkeiten und endlich der passende Wein dazu
Ich bin im Reich von Methi, Tulsi und Kadhi Patta – im Reich der indischen Gewürze. Hinter diesen...
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Eingemachte Birnen mit Chili, Sternanis und Rosmarin
„Jessas, die sind aber klein! Sind die denn schon reif?“, die Dame beugt sich über die Kiste mit...
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Clafoutis mit weißem Pfirsich und Kokos
Ich bin ja gerne in der Küche. Auch wenn es draußen fast 40° hat. Davon darf man sich nicht...
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Pom Pom Blanc gebraten mit Udon Nudeln und kleinen Zucchini
Plötzlich duftete die ganze Küche nach kühlem, modrigem Wald. Das Aroma dieses noch nie zuvor...
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Streetfood & Sambal –
Das Blog Event mit der Frankfurter Buchmesse bringt dich nach Indonesien!
Ich kann es selbst kaum glauben – zum dritten Mal startet mein Blog Event zusammen mit der...
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Esst mehr Pfeffer!
Rosmarin Semmelschmarrn mit Pfeffer Zwetschgen
„Pfeffer tut Ihnen gut, Sie können durchaus noch mehr Pfeffer vertragen“, meinte mein Ayurveda...
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Kuba, die Musik und ein grandioser Sommersalat
Lange vor der Musik des Buena Vista Social Clubs, die kurz nach dem Millenium zu mir durchdrang,...
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Pfirsich-Aprikosen Crumble mit Lavendel und Kokos-Crème fraîche
Und plötzlich war es da, das lang ersehnte Gewitter. Jeder stöhnte nur noch unter der Hitze, recht...
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Bachsaibling auf der Haut gebraten mit dreierlei Bohnen,
Fenchel und Miso-Tomaten
Die köstliche Zolfino Bohne war in den 70er Jahren vom Aussterben bedroht. Der Grund dafür – wen...
WeiterlesenKulinarische Reisen
