Ich bin ein großer Fan von Küchenexperimenten. Da geht es um aufregende Kompositionen, die einem...
Weiterlesen![Saibling auf Möhren-Eukalyptus Püree mit Gewürzpflaumen Mus und Pastinakenschaum zu badischem Weißburgunder <br/> <br/>[DER BADISCHE WEIN PRÄSENTIERT: FÜNF GÄNGE – EIN GENUSS]](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2015/10/Saibling-mit-Feigen-und-Rosenkohl-1-7-627x376.jpg)
Es ist ein Heimspiel. Ich darf mich um den Fischgang kümmern. Zu badischem Wein. Also dem Wein...
Weiterlesen
Ich will die Farben des Herbstes auf meinen Teller bringen. Der Blutahorn auf meinem Balkon...
Weiterlesen
Das Buchmessefieber ist abgeklungen. Die Nachwirkungen verdaut. Eine Woche habe ich gebraucht, um...
Weiterlesen
Bin ich die Einzige, die manchmal der Gedanke beschleicht, völlig wirres Zeug auf dem Markt...
Weiterlesen
Am liebsten ist Emmanuel Renaut in den Bergen vom Megèves, einem Wintersportort in den Savoyer...
Weiterlesen
Zwei Wochen wohnte ich fast neben dem Boeing Testgelände außerhalb von Seattle. Es war eine...
Weiterlesen
Das Telefon gibt einen Laut von sich, eine Nachricht ist angekommen. „Der Uli hat ein Reh...
Weiterlesen
Das leckere, kleine Kürbis-Ufo ist wieder auf dem Markt gelandet. Der kleine Patisson. Und er ist...
Weiterlesen
Nur fünf Wochen ist es her, da war er noch da. Der Sommer. Und schon fühlt es sich an, als sei er...
Weiterlesen
Nur mit einem Salat komme ich heute nicht davon. Da muss ich schon mehr auffahren. Der Wunsch nach...
Weiterlesen
Dass es nach dieser Flut an großartigen Rezepten, tollen Bildern und Geschichten nicht...
Weiterlesen
Ich hätte ihn schon einmal treffen können, in Madrid auf der Gastromesse Fusion. Hätte –...
Weiterlesen
Von der Einsamkeit in den Wäldern bis ins lebhafte Helsinki ist es nicht weit und genau das macht...
Weiterlesen
Ich habe eine Vorstellung von Finnland. Annähernd jeder hat so eine Vorstellung davon. In dieser...
Weiterlesen
Habibi – so hieß mein Lieblings Falafel Laden in Berlin, als ich dort studierte. Für die...
Weiterlesen