Dinieren über den Lichtern der Stadt – ein Champagner Menü mit Otto Koch im 181 First
Ich muss schlucken, unbemerkt versuche ich gleich mehrmals den Druck in den Ohren auszugleichen....
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Autor: Dinner um Acht
Asiatischer Salat mit Reisnudeln, Radieschen , Zucchini und Sesam-Ingwer Dressing und das Glück, wenn der Kühlschrank mal wieder leer ist..
Seit längerem schon starren sie mich aus dem Küchenschrank heraus an. Kurze Penne förmige...
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Der Winkel vom Paradies und ein Besuch bei den Kamerunlämmern
Wenn 100 Kamerun Schafe plötzlich nervös werden, dann hat das in erster Linie mit einem gelben...
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Sizilianischer Blumenkohlsalat mit Marsala Sultaninen und Oliven
Fünf Tage lang lockte der Süden, ich ließ mir die Sonne Spaniens ins Gesicht scheinen und...
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So sehnt euch nach Sommer. Im Grünen, mit all den wilden Beeren..
Früher, als die Ferien im Sommer noch 6 Wochen lang waren und eine träge Hitze über der Rhein...
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Warum ein Radieserl Brot einfach glücklich macht..
Sie knacken herrlich beim Draufbeißen, sollten um ihrer Knackigkeit willen auf keinen Fall zu...
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Mini-Törtchen und Mega-Stolz
Wer mich kennt der weiß, dass ich nicht backe. Allerdings gibt es ein paar Ausnahmen. 1. Ich werde...
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Schnelle Ideen fürs Osterbrunch
luftige Blätterteig-Ricotta Törtchen mit grünem Spargel und Büffelmozzarella
Erst neulich habe ich erfahren, dass der Osterhase nur hier in deutschen Gefilden rumhoppelt. In...
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Seeteufel auf gewürztem Möhrenpüree mit grünem und wildem Spargel, frischen Erbsen und Pistou
Spieglein, Spieglein an der Wand, wer hat den besten Spargel im ganzen Land? Mit an Sicherheit...
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Lektionen für Steakliebhaber
Beim Steak habe ich schon immer alles richtig gemacht. Falsch. Ganz falsch sogar. Ich habe eben...
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Karamellisierter Spargel mit Löwenzahnsalat, Macadamianüssen und Parmesanhippe
Der Spargelschäler liegt schon bereit und wartet auf seinen Einsatz. Der erste Spargelstand auf...
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Austrinken!
Stephan Hinz schreibt ein bemerkenswertes Buch über die Zukunft der Bar
Ständig sprechen wir davon, dass wir mal wieder schön gepflegt einen trinken gehen sollten. In...
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Was Scharfes für den Kochtopf!
Meerrettich-Gnocchi in Wacholderbutter mit Gänsebrust und Rucola
Ein Jubiläum steht an – 10 Jahre nun schreibt Zorra ihren Blog „Kochtopf“ aka „1 x umrühren...
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Geschmortes Lamm mit Feigen und Zwiebeln, ein neues Kochbuch & eine türkische Rotweinentdeckung
Schmorgerichte sind „Everybody’s Darling“ – sie machen im besten Fall die Köchin und in gleichem...
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Des Herzogs Gespür für feine Perlen – ein „Diner en rose“ mit Ruinart Champagner
Große Ereignisse kann man auch noch 250 Jahre nach ihrem Geschehen feiern. Auch wenn sich heute...
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Ein Lieblingsfreitag in München und Baby-Artischocken aus dem Ofen mit Zitronen-Minz-Bröseln
München – die Sonne scheint, es hat 15° und die Cafés sind voll. Ein freier Tag, wie er besser...
WeiterlesenKulinarische Reisen
