Grießschnitten mit Blutorangen-Granatapfelsalat
Ich schwelge in Zitrusfrüchten. Gestern spät in der Nacht musste ich mir unbedingt noch ein paar...
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Autor: Dinner um Acht
Auberginen mit Sesam-Knoblauch-Joghurt
In früheren Zeiten glaubte man in Italien, dass die Aubergine die Menschen um den Verstand bringt....
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Rosenkohl mit Miso, Maple & Meyer Lemon
Die einfachsten Kombinationen sind oftmals die besten. Ein bisschen Öl, Miso und Maple Sirup...
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Tan Tan Ramen mit Ochsenschwanz
Es gibt gute Nudeltage und es gibt schlechte. Heute war ein eher unterdurchschnittlicher Tag für...
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Schnelle Hühnersuppe mit karamellisiertem Ingwer und eine kleine Feier, denn der Blog wird heute 11 Jahre alt
Heute vor 11 Jahren habe ich meinen ersten Beitrag auf diesem Blog geschrieben. Am 30. Dezember...
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aus der Koreanischen Tempelküche – gepickelte Walnüsse und Gemüse mit Pilzen und Miso
Was haben wir geschlemmt die letzten Tage! Plätzchen, Pasteten, Braten… es war üppig und wie immer...
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Geschmorter Fenchel mit Kumquats, Chili und Sultaninen
Früher habe ich an dieser Stelle um diese Zeit des Jahres immer gerne opulente Hauptgerichte mit...
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Die knusprigsten 15 Stunden Kartoffeln
Hand hoch, wer würzigen, knusprigen Kartoffeln widerstehen kann. Ich kann es nicht. In den...
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Nudeln mit Ragù vom Rehschäufele
Gestern habe ich mir Gedanken zum Thema Duft gemacht. Ich bin in die Innenstadt gefahren, weil ich...
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Karottensuppe mit Limette und Koriander
Schon mal von der blauen Schmetterlingserbse gehört? Die blauen Blüten dieser Erbse werden in...
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Die Wahl des besten Panettone Italiens und wie ich auf einer Kreuzfahrt plötzlich Mitglied der Jury wurde
„Panettone senza Confini“ – Panettone ohne Grenzen. Wenn es darum geht, den besten...
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Entenbrust Teriyaki mit süßen Zwiebeln und Ingwer
Mit Ente koche ich nur im Winter. Das heißt nicht, dass ich sie den Rest des Jahres meide (ich bin...
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Die ultimativen Mac’n Cheese
Meine ersten Mac’n Cheese hatte ich natürlich in den USA. Ich dachte dabei an so was wie...
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Ribollita mit Käferbohnen
Mein Herz gehört den Käferbohnen. Man nennt sie auch Feuerbohnen. Rein grundsätzlich ist jede...
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Ägina – ein Tag auf der Pistazieninsel
Anfang Oktober ist die Zeit der Pistazien schon fast wieder vorbei und die der Walnüsse beginnt....
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Udon mit Rosenkohl, Rinderfilet und Mandarinen-Soja-Sauce
Vor einer Woche habe ich den ersten Rosenkohl auf dem Markt gekauft. Auf Japanisch heißt...
WeiterlesenKulinarische Reisen
