Von Kräuteraktivitäten in oberbayrischen Wiesen und “Lieblings-Sommer-ganz schnell-asiatisch-Möhren-Fenchel-Salat“
Manchmal kann man sich nicht dem aufwendigen Kochen widmen. Oder will es nicht....
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Autor: Dinner um Acht
Der Grill der anderen
Ich entstamme einer Tradition aus Nicht-Grillern. Hätten meine Eltern einen Grill besessen, so ist...
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Saubohnen für Siebeck – eine kleine Hommage
Zwölf Jahre lang lag es vergraben unter vielen Büchern und Zeitschriften. Einem Stapel, den man...
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Viel Grün – Involtini vom Kalb mit Sauerampfer-Spinat-Estragon-Pesto, geschmorten grünen Tomaten und Zuckerschoten
Die Idee zu diesem Gericht verdanke ich einer Umleitung. Sie führte über eine Landstraße,...
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Radieschen, was seid ihr so hübsch bunt auf meinem Teller!
Fast wären sie mir entgangen, hätten nicht mehrere Schweizerinnen lautstark ihrer Freude Ausdruck...
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Himbeer-Koriander Taboulé mit Spargel und Wassermelone(kügelchen)
Dass es dieses Gericht überhaupt gibt, ist allein dem Erwerb meines neuen Kugelausstechers, oder...
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Gut gegen Katerstimmung: Jakobsmuscheln mit Zitronengras, Asia-Vinaigrette und Zuckerschotensalat
Ganz München leidet unter den Nachwirkungen des verlorenen Champions League Finales. Gestern noch...
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Grünkern mit Rhabarber und Roquefort-Walnuss Sauce
In den seltensten Fällen sind diese Heftchen, die kostenlos in den Biomärkten rumliegen eine...
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Der Maibock und die Mairübe asiatisch vereint
Das mit dem Starkbier kennt in München und überregional jeder. Anfang März trifft man sich...
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Tagliatelle mit Zitronenmelisse Pesto und grünen Bohnen
Heute gab es zur Abwechslung mal keinen Spargel – muss man ja auch nicht übertreiben, denn der...
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Das Zittern um die Hollandaise
Wir spielen also alle Jahre wieder das Spiel „wer hat Angst vor der Hollandaise?“....
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Und nochmal Rosa – "Pink Thai Soup" mit Parmesan Hippe
An manchen Tagen ist die Zeit, die man in der Küche verbringen kann einfach begrenzt und es muss...
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Luftige Rote Bete Mousse mit Kräuter-Bruschetta
Der April ist rosa – warum auch nicht. In meiner Straße erblühen die Bäume mit zarten rosa...
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Viktualienmarkt – Eindrücke der Sinne #1
Es ist Samstag Morgen kurz nach 9 Uhr. Der Himmel kann sich nicht entscheiden, ob er die Sonne...
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Süßholz-Zander-Saté mit krossen blauen Kartoffelwürfeln und Balsamico-Trevisano
Bei Süßholz muss wohl jeder automatisch an Lakritz denken. Für jene, die es mögen, ist dieser...
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Paris Cookbook Fair – von abwesenden Australiern, chinesischem Wein, freundlichen Schweden und natürlich Kochbüchern
„Festival du livre culinaire“, das muss man ganz langsam aussprechen, oder noch...
WeiterlesenKulinarische Reisen
