29. Februar 2024

Ayam Cincalok – Malaysisches Hühnchen mit fermentierten Shrimps

21. Februar 2024

Putengeschnetzeltes mit Topinambur und Estragon

16. Februar 2024

Wasabi-Lauch-Kartoffelpüree mit Austernpilzen und Kokos-Tamarinden Sauce

31. Januar 2024

Fleischbällchen vom Reh mit Hoisin-Ingwer Sauce

20. Januar 2024

Scharfer Blumenkohl mit Erdnüssen und Nudeln

14. Januar 2024

Veganuary und Dry January mit Beet Wellington und dem fabelhaften alkoholfreien Rotwein „Leonis Blend“

5. Januar 2024

Wintersuppe mit Butternut Kürbis, Grünkohl, Salsiccia und Graupen

25. Dezember 2023

Lunch mit dem schwedischen Autor Martin Nordin, sein neues Kochbuch und ein Lieblingsrestaurant in Malmö

13. Dezember 2023

Linseneintopf mit Kimchi und pochiertem Ei

28. November 2023

Tataki vom Kalb mit Topinamburcreme und einem glorreichen Wein von Sven Nieger

23. November 2023

Golden Kurkuma Latte Fudge mit Schokolade, Orangen, Cranberries und Blattgold

15. November 2023

Geschmortes Rindfleisch mit Maroni, Orangen und Zimt

5. November 2023

Pfälzer Leberwurst und Senfgurken „Lady Ashburnham Pickles“ aus Nova Scotia

1. November 2023

Kerbelrüben und Steinpilze

15. Oktober 2023

Frittierte Austernpilze mit Kimchi Mayo und Sellerie Slaw (vegan)

2. Oktober 2023

Ofengerösteter Sellerie mit Kräutersaitlingen, Tamari-Butter und Sauerrahm aus Røros