Schwarzwälder Kehlkraut mit Speck und Nudeln
Meine Tante nennt es Schwarzkraut. Das habe man schon immer so genannt in Nordrach. Es ist ein...
Weiterlesen
Autor: Dinner um Acht
„Cook it with Samba!“ und weiter?
Die Zusammenfassung Ich gebe es gerne zu – vor diesem Blogevent war ich ziemlich aufgeregt....
Weiterlesen
Marinierter Kürbis mit Ingwer und Minzpesto
Hallo Herbst, da bist du ja. Ich habe dich nicht so früh erwartet und bin noch nicht so in...
Weiterlesen
Alle guten Dinge sind Grieß
Wenn ich ehrlich bin, hege ich keine besonders erwähnenswerten Erinnerungen an Grießbrei oder...
Weiterlesen
Den Sternen ganz nah – die fulminante Eröffnung der Kochschule von Andi Schweiger
Als Mitglied der „Kochprofis“ ist Andi Schweiger ja vielen bekannt. Zusammen mit seiner Frau...
Weiterlesen
Pfeffer-Garnelen mit Koriander-Limetten Dip
Ich war verdammt stolz, als ich vor knapp einem Jahr ein Exemplar des ersten Kochbuchs von Braun...
Weiterlesen
Die letzten Brombeeren findet das Reh
Das mit den Brombeeren ist ja nicht ganz so einfach. Sie zu kaufen schon, doch zu meinem Entsetzen...
Weiterlesen
Pasta bellissima
Es sollte alles perfekt sein beim ersten Mal. Die Tomaten kaufte ich in einem Hofladen mitten auf...
Weiterlesen
Vom Stolz des Einweckens und einem wahrlich großartigen Tag mit einer Sterneköchin
Es gibt Dinge, die so selbstverständlich sind, so wunderbar und immer da gewesen, dass man...
Weiterlesen
Schwein in Karamell über dem Wolkenpass
Zucker verführt uns, Zucker macht uns glücklich und manchmal ist zu viel Zucker auch böse. Für...
Weiterlesen
Urlaubsnotizen – Wechselnd wolkig mit Aussicht auf Sommersalat
Ich habe ein paar Tage Urlaub und es hat abgekühlt. Somit bin nicht der quälenden Frage...
Weiterlesen
„Kerrievis“ – ein Kabeljau reist ans Kap
Kerrievis, oder auch Cape-Malay Pickled Fish genannt, ist eines der großartigen Gerichte aus...
Weiterlesen
Karamellisierte Tomaten Tarte
Alles muss raus. Ich mache eine Bestandsaufnahme meines Kühlschranks. Das mache ich fast immer am...
WeiterlesenCOOK IT WITH SAMBA! ein brasilianischer Blog Event zusammen mit der Frankfurter Buchmesse
VIVA BRASIL ! Brasilien spricht die Sinne an, wir denken an heiße Rhythmen, Samba, wunderbare Strände, den Zuckerhut, Mangos und Limetten. Brasilien ist die Heimat über 450 verschiedener Früchte. Doch was heißt es, diese...
Weiterlesen
Heidelbeer-Sommerabend-Verführung
Plötzlich war der Herd aus. Gab ein kurzes Piepsen von sich und dunkel wurde es. Alle anderen...
Weiterlesen
Eine Münchner Sommernacht mit Brisket Burgern und einer Bierentdeckung
Butterzartes Fleisch, dezentes Raucharoma, eiskaltes Bier und ein frischer Cole Slaw – ein...
WeiterlesenKulinarische Reisen
