Der allerbeste Salat vom Tafelspitz mit Kräuter-Chili Dressing
Vor über einem Jahr landete ich durch Zufall im Klosterstüberl in Fürstenfeldbruck. Wegen so einem...
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Autor: Dinner um Acht
Jetzt geht's an die Töpfe! Die "Cook it with Samba" Sieger
Endlich ist es soweit! Zusammen mit der Frankfurter Buchmesse haben wir unsere Favoriten gewählt (danke, euch!). Die Votings haben wir zu gleichen Teilen ausgezählt. Dann stand die Shortlist. Wie bereits angekündigt, ging diese...
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Schwarzwälder Kehlkraut mit Speck und Nudeln
Meine Tante nennt es Schwarzkraut. Das habe man schon immer so genannt in Nordrach. Es ist ein...
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„Cook it with Samba!“ und weiter?
Die Zusammenfassung Ich gebe es gerne zu – vor diesem Blogevent war ich ziemlich aufgeregt....
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Marinierter Kürbis mit Ingwer und Minzpesto
Hallo Herbst, da bist du ja. Ich habe dich nicht so früh erwartet und bin noch nicht so in...
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Alle guten Dinge sind Grieß
Wenn ich ehrlich bin, hege ich keine besonders erwähnenswerten Erinnerungen an Grießbrei oder...
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Den Sternen ganz nah – die fulminante Eröffnung der Kochschule von Andi Schweiger
Als Mitglied der „Kochprofis“ ist Andi Schweiger ja vielen bekannt. Zusammen mit seiner Frau...
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Pfeffer-Garnelen mit Koriander-Limetten Dip
Ich war verdammt stolz, als ich vor knapp einem Jahr ein Exemplar des ersten Kochbuchs von Braun...
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Die letzten Brombeeren findet das Reh
Das mit den Brombeeren ist ja nicht ganz so einfach. Sie zu kaufen schon, doch zu meinem Entsetzen...
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Pasta bellissima
Es sollte alles perfekt sein beim ersten Mal. Die Tomaten kaufte ich in einem Hofladen mitten auf...
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Vom Stolz des Einweckens und einem wahrlich großartigen Tag mit einer Sterneköchin
Es gibt Dinge, die so selbstverständlich sind, so wunderbar und immer da gewesen, dass man...
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Schwein in Karamell über dem Wolkenpass
Zucker verführt uns, Zucker macht uns glücklich und manchmal ist zu viel Zucker auch böse. Für...
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Urlaubsnotizen – Wechselnd wolkig mit Aussicht auf Sommersalat
Ich habe ein paar Tage Urlaub und es hat abgekühlt. Somit bin nicht der quälenden Frage...
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„Kerrievis“ – ein Kabeljau reist ans Kap
Kerrievis, oder auch Cape-Malay Pickled Fish genannt, ist eines der großartigen Gerichte aus...
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Karamellisierte Tomaten Tarte
Alles muss raus. Ich mache eine Bestandsaufnahme meines Kühlschranks. Das mache ich fast immer am...
WeiterlesenCOOK IT WITH SAMBA! ein brasilianischer Blog Event zusammen mit der Frankfurter Buchmesse
VIVA BRASIL ! Brasilien spricht die Sinne an, wir denken an heiße Rhythmen, Samba, wunderbare Strände, den Zuckerhut, Mangos und Limetten. Brasilien ist die Heimat über 450 verschiedener Früchte. Doch was heißt es, diese...
WeiterlesenKulinarische Reisen
