Kochen mit Wodka – die Siegerehrung
Nun ist es also soweit – die Sieger sind gefunden! Das Echo ist schon mal beachtlich. Die...
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Autor: Dinner um Acht
Die tantrischen Schwebewesen und ein feuerrotes Buch
Gourmet Tempel, Ikone der 70er, Treffpunkt für Genießer aus aller Welt – das Tantris in München...
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Streicheleinheiten für die Seele – Kartoffelpüree mit Pfifferlingen, Kräutersaitlingen, krossen Auberginenwürfeln und Salzkraut
Weißt du, Claudia, das mit dem Püree ist ganz einfach, es füllt den ganzen Mund und macht damit...
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Kochen mit Wodka – die Zusammenfassung und die fiebrige Vorfreude
Ich war ja so gespannt. Gespannt darauf, was euch so einfällt, wieviel Wodka in den Topf und...
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Geliebte Kohlenwasserstoffe – ein Abend mit edlen Weinen und Champagner, feinster Küche und Parfüm!
Die bei weitem beeindruckendste Gedächtnisleistung zu welcher unser Gehirn fähig ist, ist die für...
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Fleischlust für Liebhaber – dry aged Rib Eye von der Färse
Früher wäre es mir nicht im Traum eingefallen, für ein Stück Fleisch weiter als bis zum...
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Seidige Maiscremesuppe mit Walnuss-Koriander-Zitronen Pesto
Die meisten unter uns kennen Mais in Form von Popcorn oder aus der Dose. Unsere italienischen...
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Indian Summer, Imbiss Deluxe und Lobster Rolls
Ein knallblauer Himmel und Farben, ja die Farben, die sind gigantisch. Blätter in allen...
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Mit Sake marinierter Gartengurken Salat mit Dill und Koriander
Als Jugendliche mochte ich nichts Bitteres. Endiviensalat konnte ich nicht ausstehen. Dann...
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Miso mariniertes Rinderfilet mit Reisnudeln und Shiitake Bolognese
Beim Thema Fleisch grillen schaue ich gerne in Richtung Japan. Die Zauberwörter heißen Tataki und...
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„Burger-Bliss“ – Adzuki Bohnen Burger mit rotem Spitzkohl-Tahini Slaw und Dattel-Walnuss Chutney
„Bliss“ heißt so viel wie Verzückung oder Glückseligkeit. Beispielsweise der Moment der Ektase,...
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Sommerglück in Topf – geröstete Tomaten, Wachsbohnen, Mangold & Basilikum
Der August ist ein Füllhorn. In allen Farben und Formen überschüttet er uns mit Tomaten, bunter...
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Meerrettich-Apfel-Rote Bete Aufstrich
man könnte auch Mepfel „en rose“ sagen
Die Farbe ist der Knaller. Magisch zieht sie mich immer wieder im Bioladen in ihren Bann und die...
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Gartentomaten mit brauner Butter
Es gibt Menschen, die haben ein glückliches Händchen mit ihren Tomaten im Garten oder auf dem...
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Weißwurst und Brezn selber machen – Initiationsritual für eine „Zuagroaste“
Ich habe sie über die Landesgrenzen gebracht, habe sie nach dem obligatorischen Zwölf Uhr Läuten...
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Auch der Radi braucht mal Sommerfrische
Das Leben des Rettichs in den bayerischen Biergärten ist eintönig. Als Begleiter zu Bier und Breze...
WeiterlesenKulinarische Reisen
