[Marhaba Marrakesch #1] Lieblingsplätze, Veggie-Glück und der Garten von Yves Saint Laurent
Youssef hat Mitleid mit mir. Seit einer Viertelstunde versucht er mir den Weg durch die Medina zu...
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Autor: Dinner um Acht
Ein Menü von Christian Bau – die perfekte japanisch–französische Allianz
Schließ‘ die Augen und denke an die kunstvolle japanische Küche, an den frischen Fisch, die...
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Glücklich vereint – Spargelsalat mit Rhabarberdressing
Lange schienen die beiden mir unvereinbar. Spargel mit Erdbeeren ja, aber Spargel mit Rhabarber?...
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Fliedersirup und Glücksmomente
Bevor die Eisheiligen über das Land mit eisiger Hand einfielen waren die Tage sonnig und warm....
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Zitronen Couscous mit gelben Zucchini, rotem Mangold, frischen Erbsen und kandierter Zitronenschale
Couscous war mal wieder fällig. Seit Wochen schon steht er präsent in erster Reihe im...
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dieses Ding mit dem Geschirr, ihr wisst schon….
Töpfermarkt… dieses Wort löst einen wohligen Schauer in mir aus. Vom Nacken abwärts bis in die...
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Fleischbällchentag!
mit Fregola und (ein bisschen) grünem Spargel
Die erste Jagd nach Fregola war nicht von Erfolg gekrönt. „Habe ich grad keine“, bekomme ich als...
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Indonesischer Gemüsesalat mit Spargel und Erdnüssen
An manchen Tagen brauche ich nur einen großen Teelöffel Erdnussbutter und alles ist gut....
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Spargel mit Blutorange, Rucola und mediterranen Oliven-Bröseln
Brösel… also Brösel sind ja meine absoluten Lieblinge. Parmesankäse kann ja heutzutage jeder über...
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Hinterm Kobe Horizont geht’s weiter…
oder was man an einem Abend mit den besten Steaks der Welt erleben kann
Da liegen sie. Zwei große, dicke Steaks vom Kobe Rind. „Was meinst du, was hier an Wert liegt?“,...
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Schwarzer Heilbutt mit Sesamglasur und Physalis, grünem Spargel und Erbsenpüree
Neulich habe ich so einen Test gemacht. Da ging es um Gedächtnisleistung. Alles was man tun...
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Aloo Tikki – indische Kartoffelplätzchen mit Mandel-Koriander Chutney
Manchmal fehlt mir Indien. Der verrückte Verkehr, wo eine Kuh jederzeit Vorfahrt hat und plötzlich...
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Wassermelonen Rettich und lila Rettich asiatisch eingelegt
Farbe! Ich will Farbe. Mein Händler auf dem Viktualienmarkt kennt schon meinen suchenden Blick in...
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Samthauben Pilze, weiße Shimeji und Shiitake Pilze mit Bacon-Koriander Vinaigrette auf Toast
Mein Biomarkt hat Pilze. Das hat er zwar immer, aber meist geht die Auswahl nicht über...
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Frühlingsgefühle – Pasta mit frischen Morcheln, grünem Spargel und einer Kerbel-Sauerampfersahne
Die frischen Morcheln sind da! Der erste Spargel ist da. Und schon gibt es Schelte. Nein, ich...
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Geschmorter Endiviensalat mit Miso, Chili und Walnüssen
Schnell noch Endiviensalat. Eigentlich ist es ja schon fast zu spät dafür. Der Wintersalat...
WeiterlesenKulinarische Reisen
