8. Januar 2017

Sonne und Süden im Winter – Salat mit Zedrat Zitrone

4. Januar 2017

Frieren an der Moldau und Aufwärmen mit Borschtsch

21. Dezember 2016

Nordisch weihnachtlich – Rehbällchen mit Topinambur-Sellerie Püree und Wacholder Sauce

18. Dezember 2016

Yuba – oder wie man es schafft, zarte Tofuhautröllchen vier Wochen lang durch Asien zu tragen

11. Dezember 2016

Xmas Noodle Bowl – Reisnudeln mit Entenbrust, gebratenem Rotkohl mit Sauerkirschen und Limonenseitlingen

22. November 2016

Herbstliches Bibimbap –
mit Esskastanien, verschiedenem Kohl und Ginkgo Nüssen

18. November 2016

Blaue Süßkartoffel Fritters mit schnellem Kaki-Nashi Kimchi

16. Oktober 2016

Einstimmung auf Japan mit herbstlicher Miso Ramen Soup und wie es ist, wenn man plötzlich ohne Geld am Gate steht

10. Oktober 2016

Rosenkohlgratin, im Rausch der Gefühle und was sonst noch so passiert ist….

5. Oktober 2016

Butternut Kürbis mit Parmesan-Salbei Kruste aus dem Ofen

1. Oktober 2016

Italienische „Kill Bill“ – Momente und Pasta mit Pecorino, Pancetta und Pilzen

25. September 2016

Kräuterbraten vom schwäbisch-hällischen Schwein mit Pastis, Olivengemüse und Zucchini-Minz-Puffer

22. September 2016

An Finnland denken und finnischen Brotkäse mit Lakritz Sauce essen

17. September 2016

Reden wir über Umami –
über ein Umami Symposium und ein Rezept voller Umami (Misogeröstete Tomaten mit Soba Nudeln)

15. September 2016

Ofengeröstete Mini Auberginen mit Maple Sirup und Rauchsalz

1. September 2016

Sesamhuhn mit karamellisiertem rotem Spitzkohl, dicken Bohnen und Stachelbeer Chutney