Ofengeröstete Mini Auberginen mit Maple Sirup und Rauchsalz
Ich kann Schönheit nicht widerstehen. Nicht der Schönheit von kleinen Auberginen. Wie sie da so...
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Autor: Dinner um Acht
![[Ontario im Spätsommer #4] <br/> über Maple Sirup, Eiswein und einen Flug über die Niagara Fälle](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/09/Header1-627x376.jpg)
[Ontario im Spätsommer #4]
über Maple Sirup, Eiswein und einen Flug über die Niagara Fälle
Ein bisschen noch kann ich sie sehen, die Skyline von Toronto. Zwischen mir und der Stadt liegt...
Weiterlesen![[Ontario im Spätsommer #3] <br/>einmal von allem bitte, Toronto!](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/09/Header-627x376.jpg)
[Ontario im Spätsommer #3]
einmal von allem bitte, Toronto!
Es ist eine Minute vor Touchdown am Restaurant. Das Taxi muss nur noch an der roten Ampel warten,...
Weiterlesen![[Ontario im Spätsommer #2] <br/> – glückliche Tage mit Cider, Äpfeln, Wein, Bienen und Met](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/09/Header2-627x376.jpg)
[Ontario im Spätsommer #2]
– glückliche Tage mit Cider, Äpfeln, Wein, Bienen und Met
Morgenstimmung in Prince Edward County In diesem Moment bin ich der einzige Mensch auf...
Weiterlesen![[Ontario im Spätsommer #1 ] – Hallo Ottawa! Erste Eindrücke, ein Bauernmarkt und ein Sommertag auf dem Wasser](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/09/Ottawa-Header2-627x376.jpg)
[Ontario im Spätsommer #1 ] – Hallo Ottawa! Erste Eindrücke, ein Bauernmarkt und ein Sommertag auf dem Wasser
Ich denke an Kanada und denke daran, eine warme Jacke mitzunehmen. Irrtum. Kurz habe ich noch...
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Sesamhuhn mit karamellisiertem rotem Spitzkohl, dicken Bohnen und Stachelbeer Chutney
Seit einigen Tagen bin ich wieder im Reisefieber. Das äußert sich vorrangig daran, dass ich mir...
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Eiersalat aus Taiwanesischen Tee Eiern
Der einzige Salat mit Mayonnaise bei dem ich schwach werde, ist Eiersalat. Eiersalat geht...
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Ich hamstere jetzt auch –
und mache Tomatillos ein
Für schlechte Zeiten, denn die kommen ja eh. War ja grad erst überall zu lesen, dass wieder...
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Nordische Verzückung – Rehfilet mit eingelegten Pfifferlingen, Roggen-Crumble und Hagebuttenketchup
Hagebutten! Ich brauche Hagebutten. Jetzt und Sofort. Es ist zu früh für Hagebutten heißt es. Sie...
Weiterlesen![[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #4] Bordeaux – 10 Gründe warum man diese Stadt lieben muss](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/08/Header1-627x376.jpg)
[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #4] Bordeaux – 10 Gründe warum man diese Stadt lieben muss
Wieder sitze ich im Zug, weiter in Richtung Atlantik, noch immer hängen dicke Regenwolken...
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„Aquacasia“ Ozeanisch kochen – die Küche des Willibald Reinbacher, ein Fisch in Zitronengras-Tamarinden Sauce und Kokosbrot von den Komoren
Schon so manches Resort, Kreuzfahrtschiff und so manche Hotelkette hatten die Idee, ein Kochbuch...
Weiterlesen![[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #3] Toulouse – Tipps und Adressen im kulinarischen Herz der Stadt](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/08/header-627x376.jpg)
[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #3] Toulouse – Tipps und Adressen im kulinarischen Herz der Stadt
Ihren Jungfernflug hatte die fette Gans in Toulouse. Hier schwang sich der größte Airbus, der...
Weiterlesen![[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #2] <br/>Montpellier – das moderne Gesicht der Stadt, Sterneküche von Pascal Sanchez und einfach mal mit der Tram ans Meer fahren](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/08/Header-627x376.jpg)
[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #2]
Montpellier – das moderne Gesicht der Stadt, Sterneküche von Pascal Sanchez und einfach mal mit der Tram ans Meer fahren
In nicht ganz zehn Minuten bin ich in einer anderen Welt. Solange dauert es, mit der Tram in den...
Weiterlesen![[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #1] Montpellier – von bezaubernden alten Gassen, Lavendel Macarons und junger Küche](https://www.dinnerumacht.de/wp-content/uploads/2016/08/Header-Montpellier-627x376.jpg)
[La Route: Vom Mittelmeer an den Atlantik #1] Montpellier – von bezaubernden alten Gassen, Lavendel Macarons und junger Küche
Ich habe keine Vorstellung von Montpellier, ich hätte mich ja ein wenig einlesen können, habe ich...
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Mehr als eine Marmelade mit Zwetschgen, Vanille und Rosmarin
Eigentlich sollte diese Marmelade überhaupt nicht diesen Namen tragen, denn jeder denkt bei...
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„Wir haben einfach Gas gegeben“
Kochlegende Hans Haas präsentiert sein neues Kochbuch im Tantris
Seine Küche wird oft als Küche der „raffinierten Einfachheit“ beschrieben. Das trifft es ganz gut,...
WeiterlesenKulinarische Reisen
