3. März 2012

Blaublütiges Grapefruit Risotto mit Tellicherry Pfeffer

28. Februar 2012

Die pure Lust am Dippen – Feldsalatcreme mit Wasabi und Brokkolicreme mit Oliven und Kapern

19. Februar 2012

Peruanisch inspiriert – Kabeljau mit Tamarinden-Macadamia-Chili Paste und Stängelkohl

12. Februar 2012

Nachgekocht – Latte Macchiato von Belugalinsen mit gewürztem Milchschaum

5. Februar 2012

Wärmende Asiatische Bouillon

29. Januar 2012

Africa still on my mind – rosa Quinoa Tabouleh mit Koriander in gedämpften Kohlblättern mit Rote Bete Chutney

6. Januar 2012

Salat von grünen Bohnen mit Orangen-Petersiliencreme

30. Dezember 2011

Rehmedaillons mit einer Zimt-Balsamico Reduktion und geröstetem Steckrüben-Kürbisgemüse

30. Dezember 2011

Vegane Schokomousse mit Tonkabohne und Chili auf geliertem Gewürzapfellikör

21. Dezember 2011

Wintergemüse – Quiche mit Schwarzwurzeln und Pastinaken

18. Dezember 2011

Tempeh mit Ingwer und Grünkohl

11. Dezember 2011

Nachgekocht – Kalbsfilet mit gebrannten Mandeln

10. Dezember 2011

Sattes Grün im Winter – Schwertfisch mit Salsa Verde auf Spinat

7. Dezember 2011

Kohl mal anders – Rosenkohljulienne mit Shiitakepilzen und Topinambur

4. Dezember 2011

Zurück zu den Wurzeln – Crosnes (Knollenziest) mit milden Zitronennudeln

20. November 2011

Lauwarmer Fenchelsalat mit Orangen-Ingwer Balsam