14. Januar 2016

Nasu Dengaku – Miso-Sesam geröstete Auberginen

10. Januar 2016

Pasta mit scharfer Chorizo, Blattspinat und frischer Tomaten-Gewürz Sauce

6. Januar 2016

Tonkatsu – Schnitzel auf japanisch

3. Januar 2016

Lamm-Minz Bällchen mit Kürbis Hummus und Granatapfel-Rotkohl Salat

22. Dezember 2015

In Nussbutter geschmorter Chicorée und Trevisano mit Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Schwein

19. Dezember 2015

Bete-Koriander Suppe mit Kichererbsen und Mangold

13. Dezember 2015

Knuspriger, marinierter Tofu mit grünen Bohnen, Walnuss-Miso und einem köstlichen Mitbringsel aus Japan

9. Dezember 2015

Gebratene Blutwurst, in Apfelwein gegarte Quittenspalten und karamellisierter Meerrettich auf getoastetem Bauernbrot

5. Dezember 2015

Gratin aus verschiedenen Wintergemüsen, Schnittlauch Pesto und Speck Sauce

3. Dezember 2015

Zum anschmachten, nachkochen und natürlich essen – Gyoza!

25. November 2015

Süße Bete auf Toast mit Gewürz-Ricotta, Basilikum und Granatapfel

22. November 2015

Schwarzer Winterrettich mit Sake und Ingwer geschmort

11. November 2015

Gut bei Japan-Sehnsucht  – japanisches „Ginger Beef“ mit zweierlei Ingwer

9. November 2015

Wärmt euch auf mit Black Chai Eggnog!

31. Oktober 2015

Saibling auf Möhren-Eukalyptus Püree mit Gewürzpflaumen Mus und Pastinakenschaum zu badischem Weißburgunder

[DER BADISCHE WEIN PRÄSENTIERT: FÜNF GÄNGE – EIN GENUSS]

27. Oktober 2015

Steinpilz-Walnuss Burger im Kurkuma Brioche Bun mit Cheddar und „Red Onion Jam“