Kategorie: kambodschanisch
Beef Lok Lak aus der Khmer Küche
Frühstück in einem arabischen Emirat, Mittagessen in Bosnien-Herzegowina (sehr lecker), Cocktails in Hongkong, Snacks in Paraguay (großartige Empanadas und würziges Maisbrot), Wein und Schokolade in Ecuador (sehr elegant und vollmundig), Kaffee in Kolumbien, ein bisschen Käse und Katschapuri in Georgien (der Käse war ein Knaller) und ein abschließender Pisco Sour in Peru (Hicks). Halt, ich habe...
Aus der Küche Kambodschas – Khmer Curry mit Huhn
Die Kroeung Paste, was ausgesprochen wie „Kringg“ klingt, ist ein wichtiger Bestandteil der kambodschanischen Küche. Obwohl meine Wikipedia Recherchen von einer gelben, roten und grünen Variante dieser Currypaste sprechen, begegnet mir die grüne Paste kein einziges Mal auf den Märkten. Dafür immer die Gelbe. Sie leuchtet mir überall entgegen. Ich kann sie nicht mitnehmen, weil sie frisch ist und...
Kulinarische Reisen
