Über mich
Kontakt
Pressestimmen
Impressum
Datenschutzerklärung

Rezepte
- Rezepte A-Z
- nach Saison
  - Frühling
  - Sommer
  - Herbst
  - Winter
- Rezeptart
  - Cocktails
  - Eingemachtes
  - Süsses
  - Salat und Vorspeisen
  - Suppe
  - Crossover & Fusion
  - auf’s Brot
  - Pasta
  - Snacks
  - aus Meer und Fluß
  - mit Fleisch
  - Vegetarisch
  - Vegan
  - mit Miso
  - gut bei Hitze
  - low carb
- Länderküche
  - amerikanisch
  - mexikanisch
  - peruanisch
  - französisch
  - italienisch
  - spanisch
  - deutsch
  - nordisch
  - osteuropäisch
  - indisch
  - orientalisch
  - pazifisch & ozeanisch
  - asiatisch
  - kreolisch
  - karibisch
  - japanisch
kulinarische Reisen
besondere Kochbücher
auswärts essen & events

Select Page

Foodtour

Foodtour

Kulinarische Notizen aus Madeira #1 – eine Leidenschaft für Passionsfrüchte und Poncha, sonderbare Fische und endlich mal wieder stilvoll Tee trinken

6. November 2018 | 0 Kommentare

Dinner um Acht bei Instagram

Instagram post 2178577950283177038_296096989

Kennt ihr Capuns? Das Nationalgericht Graubündens. Pasta in Mangold gewickelt. Ich habe dort die besten bei @andreas_caminada_schauenstein in der @casacaminada gegessen. Jetzt ist sein erstes Kochbuch erschienen. Eine Liebeserklärung an Graubünden und die wunderbaren Produzenten dort. Mehr über Capuns, das Buch und Andreas Caminada gibt es jetzt neu auf dem Blog.
#capuns #swiss #greatchef #michelinstarred #casacaminada #homemade #cookbook #swisschard

Instagram post 2177771992447607286_296096989

Man kann nie genug Kimchi im Haus haben.
#fermented #fermentation #inseasonnow #organic #homemade #kimchi #cabbage #fermentedfoods #preserving #pickle

Instagram post 2176155583359649733_296096989

Passend zu den ersten Schneeflocken gibt es Rosenkohl. Gratiniert mit Haselnüssen.
#inseasonnow #gratin #brusselsprouts #veggiefood #veggierecipes #healthyfood #healthylifestyle #eeeeats #lovefood #fromtheoven #organic

Instagram post 2174104821444048616_296096989

Karotten-Tahini Suppe. Ganz frisch auf dem Blog. Ich liebe ja Karotten aber das mit dem Ingwer, den Orangen und der Kokosmilch hatte ich grad ein wenig über... die neue Komposition kommt auf die Hitliste.
#soup #carrot #warmup #ichliebefoodblogs #organic #healthyfood #creamysoup

Instagram post 2171734435662253021_296096989

Ich nenn‘ sie „Mac‘n Marrow“ - Maccaroni mit Tomaten, Zimt und gerösteten Markknochen (Bone Marrow). Entdeckt habe ich sie in Paris und ich war so begeistert, dass ich die jetzt nachkochen musste.
#pasta #bonemarrow #simplefood #schnellerezepte #ichliebefoodblogs #eeeeeeats #f52grams #maccaroni #lovepasta

Instagram post 2170355748098299341_296096989

Beurre blanc ist doch im Himmel erfunden worden, oder? Mit Saft von der Meyer Lemon ist sie noch besser. Kabeljau und einige Greens ( und japanische Süßkartoffel von @casparplautz ) machen es perfekt.
#beurreblanc #lowcarb #healthylifestyle #healthyfood #cod #fish #meyerlemon #eeeeats #ichliebefoodblogs #neverstoptasting

Instagram post 2168325733726831153_296096989

Für mich beginnt der kulinarische Herbst, wenn es auf dem Wochenmarkt endlich ganz viel Kohl gibt. Dann schnappe ich mir einen ganzen Wirsing, fülle ihn und schmore ihn in Wermut im Ofen.
#cabbage #stuffedcabbage #inseasonnow #organic #lowcarb #fallfood #savoycabbage #eeeeats #ichliebefoodblogs

Instagram post 2165337911608738544_296096989

Steckrüben Puffer und ein Dip mit getrockneten Birnen.
Ich lieb ja Puffer mit so ziemlich jedem Gemüse.
#veggie #veggiefood #inseasonnow #puffer #hashbrowns #fallrecipes #autumn #easyrecipes #eeeeeats #ichliebefoodblogs

Instagram post 2163991288014242813_296096989

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Im Herbst ist es in Graubünden besonders schön. Meine Reise führte mich von Fürstenau über die Viamala Schlucht nach Andeer bis Val Bregalia. Mit vielen kulinarischen Tipps. Jetzt neu auf dem Blog.
#culinarytravel #graubünden @bregaglia @graubuenden #casacaminada #viamala #capuns #pizzoccheri #neverstopexploring #kastanien #chestnutfestival

Instagram post 2163439136539881031_296096989

Herbststimmung in der schönen Schweiz. Morgen verrate ich euch ein paar Tipps.
#graubünden #schweiz #switzerland #mountains #autumn #nature #naturelover #neverstopexploring #presstrip

Instagram post 2163262650386009958_296096989

Samstag ist ein guter Tag für Fleischbällchen.
#meatballs #tomato #soulfood #easyrecipes #foodlover #eeeeats #homecooking #fleischbällchen

Instagram post 2160911783888680997_296096989

𝚆𝚎𝚛𝚋𝚞𝚗𝚐, 𝚞𝚗𝚋𝚎𝚣𝚊𝚑𝚕𝚝 Ackee with Saltfish ist das Nationalgericht Jamaikas. Ich habe die außergewöhnliche Ackeefrucht aus Jamaika mitgebracht, nachdem ich dort gelernt habe, wie man es zubereitet.
#ackee #ackeeandsaltfish #jamaica #visitjamaica #jamaika #jamaicanfood #nationaldish #travelwriter #neverstopexploring #culinarytourism

Instagram post 2158833843486859582_296096989

Wie wäre es mal wieder mit einer Runde Senbei? Das sind Reiskräcker aus Klebreis mit Hatcho Miso und Sesam.
#senbei #miso #japanesefood #snack #homemade #healthyfood #vegan #frommybook

Instagram post 2155086750112819817_296096989

Japanische Gemüsesuppe. Superspannend, weil mega aromatisch. Statt dem üblichen Suppengrün bestimmen hier schwarzer Winterrettich, gelbe Möhren, Süßkartoffel, Spitzkohl und Shiitakepilze in einer Dashi Brühe mit Mirin, Sake, Shoyu und Sesamöl den Geschmack. Dazu feine Streifen vom frittierten Tofu.
#vegetarianrecipes #vegan #japanesefood #kenchinjiru #veggies #healthyfood #healthyrecipes #buddhistfood #templecuisine #flavour #eeeeeats #ichliebefoodblogs #tofu #tofurocks

Instagram post 2152877290229484590_296096989

Miso-gerösteter Acorn Squash mit Pistazien. Einfach und schnell im Ofen geröstet. So mag ich Kürbis am liebsten.
#miso #acornsquash #kürbis #ichliebefoodblogs #eeeeeats #inseasonnow #easyrecipes #fromtheoven #veganfood #veggie #japanesefood #fallrecipes

Instagram post 2151753840081267781_296096989

Corn Fritters. Mit Bergkäse und einem frischen Kräuterdip. Noch habe ich frischen Mais auf dem Bauernmarkt entdeckt. Nachmachen lohnt sich.
#corn #cornfritters #inseasonnow #veggie #healthyfood #mais #schnellerezepte #easyfood #ichliebefoodblogs #herbstrezepte #fallrecipes

© 2019 Dinner um Acht. Alle Rechte vorbehalten

Diese Website verwendet Cookies. Mit der Nutzung dieser Webseite erklären Sie sich damit einverstanden. OK Mehr Information