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Schwertfisch

Schwertfisch

Schwertfisch mit Meyer Lemon Butter und Selleriesalat

3. Dezember 2017 | 0 Kommentare

Sattes Grün im Winter – Schwertfisch mit Salsa Verde auf Spinat

10. Dezember 2011 | 1 Kommentar

Dinner um Acht bei Instagram

When you’re addicted to Citrus. Blood orange, Bi

When you’re addicted to Citrus. Blood orange, Bitter orange, Yuzu, Meyer Lemon and Finger Limes…
#yuzu #orange #lemon #meyerlemon #fingerlime #inseasonnow #bloodorange #colorful

Das wollte ich schon immer mal ausprobieren - eine

Das wollte ich schon immer mal ausprobieren - eine ganze Knolle Knoblauch im Ofen so lange rösten, bis sie mild und cremig ist. Und dann mit Joghurt und Tahini zu gerösteten Auberginen essen.
#aubergine #garlic #easyrecipes #veggiefood #ichliebefoodblogs #foodphotography

Lust auf japanische Okonomyaki? Eine Art Krautpfan

Lust auf japanische Okonomyaki? Eine Art Krautpfannkuchen mit viel Umami.

OKONOMYAKI
Für zwei bis drei Portionen

80 g Mehl (Typ 405)
1 TL Stärke
½ TL Backpulver
2 Eier
60 ml Dashi Brühe

150 g Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
1 Möhre, geraspelt
1 TL Miso
1 Frühlingszwiebel, in feinen Röllchen
1,5 EL frischer geriebener Ingwer
½ TL Salz
½ TL ½ Shichimi togarashi (japanische Gewürzmischung)
2 EL neutrales Pflanzenöl zum Braten
Alles vermischen, sanft braten und Mayonnaise und Nach belieben mit Bonito Flocken bestreuen.
#okonomiyaki #japanesefood #ichliebefoodblogs #easyrecipes #umami #flavour

Brussels sprouts, Miso, maple and Meyer lemons. Ca

Brussels sprouts, Miso, maple and Meyer lemons. Can’t get enough of that. So easy, so simple and so much flavour and umami. I made this two days in a row and this will go on. Tastes so amazing. Recipe new on the Blog.
#veganuary #vegan #brusselsprouts #rosenkohl #easyrecipes #healthyrecipes #inseasonnow #ichliebefoodblogs #foodlove

Erste Ramen des Jahres. Mit einer grandiosen Brüh

Erste Ramen des Jahres. Mit einer grandiosen Brühe mit Ochsenschwanz, Kombu, Shoyu und Miso. Zum Reinlegen gut.
#ramen #ramennoodles #tantanmen #japanesefood #oxtail #ichliebefoodblogs #winterfood #foodphotography

Huhn mit Ingwer, Granatapfel und Molasse. Auf den

Huhn mit Ingwer, Granatapfel und Molasse. Auf den Koriander kann ich nicht verzichten. Und weil das so mega ist, gibt es heute das komplette Rezept (natürlich auch auf dem Blog)
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Für Zwei
2 Hühnchenbrüste à 150 – 200g
1 -2 daumenlange Stücke frischer Baby-Ingwer
1 – 2 Bananen-Schalotten
4 Zehen Knoblauch
2 EL brauner Zucker
1 TL Soja Sauce
2 ½ EL Granatapfel Molasse (gibt es in türkischen Läden)
2 EL Reisessig
150 – 200 ml Hühnerfond
1 ½ EL Fisch Sauce
Meersalz
2 EL neutrales Pflanzenöl
Koriander
3 -4 EL Granatapfelkerne
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Belieben eine grüne Jalapeño Chili (oder wer es milder mag nimmt eine grüne Peperoni)

dazu passt Basmatireis

Ingwer (mit Schale und Stängel, wenn es junger Ingwer ist), Schalotten und den Knoblauch in sehr feine Scheiben hobeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hühnchenbrüste zuerst salzen und dann auf jeder Seite anbraten (etwa 2 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Knoblauch, Zwiebel und Ingwer in die Pfanne geben, eventuell noch etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Temperatur weich dünsten.
Braunen Zucker und den Hühnerfond dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Soja Sauce, Granatapfel Molasse, Fischsauce und Reisessig hinzufügen.
Hühnchen wieder in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
Den Reis kochen und auf Tellern anrichten.
Die Sauce nach Bedarf nochmal abschmecken, mit den Hühnchenbrüsten anrichten und mit der Sauce begießen.
Mit Korianderblättchen, Granatapfelkernen und hauchdünnen Chilischeiben bestreuen.

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#pomgranate #chicken #asianfood #ichliebefoodblogs #easyfood #inseasonnow #lovefood

Wie klingt Hühnersuppe mit karamellisiertem Ingwe

Wie klingt Hühnersuppe mit karamellisiertem Ingwer? Schmeckt super und ist die perfekte „Reparatur-Suppe“ (ich denke da mal an morgen und so….)
Habt einen tollen Rutsch! 🪅
#chickensoup #ginger #soup #easyrecipes #ichliebefoodblogs #healthyfood

Korean Templefood - schon mal gehört? Köstliche,

Korean Templefood - schon mal gehört? Köstliche, pflanzliche Küche. Hab mich mal etwas damit beschäftigt. Gute Vorsätze und so…
#templefood #koreanfood #veggiefood #umami #healthyrecipes #gemüse #kimchi #walnuss

Rosenkohl gibt es hier grad jeden zweiten Tag. Am

Rosenkohl gibt es hier grad jeden zweiten Tag. Am liebsten im Ofen geröstet. Hier hat sich noch Butternut Kürbis dazugestellt. Mit Honigglasur und Nüssen. Auf dem Blog gibt es jetzt eine neue Kategorie für Rosenkohlrezepte.
#rosenkohl #brusselsprouts #veggie #vegpower #inseasonnow #ichliebefoodblogs #winterfood

Winternudeln. So nenn‘ ich die. Ragù mit Rehfle

Winternudeln. So nenn‘ ich die. Ragù mit Rehfleisch, Wacholder, Rosmarin und Tomate. Noch besser, wenn man es nach dem Kochen einen Tag anschmachtet.
#venison #pasta #winterfood #italianfood #reh #schmorgericht #ichliebefoodblogs #heartymeal

Das mit der 15-Stunden-Kartoffel hat mich nicht me

Das mit der 15-Stunden-Kartoffel hat mich nicht mehr losgelassen. Kartoffeln hauchdünn hobeln, mit flüssigem Schmalz oder Butter und Salz schichten, 3 Stunden sanft garen im Ofen, beschweren und 12 Stunden auskühlen lassen, in Stücke schneiden und frittieren. Ziemlicher Act, aber irgendwie auch sehr geil.
#15hpotato #potato #besseralspommes #ichliebefoodblogs #foodporn #foodphotography #deepfried

Karotten-Limetten-Suppe mit Koriander und Chili. S

Karotten-Limetten-Suppe mit Koriander und Chili. Schmeckt intensiv nach Urlaub und wärmt an kalten,grauen Tagen. Serviert in bemalten Kokosnussschalen aus Laos.
#soup #carrot #limetten #suppenliebe #vegan #organic #ichliebefoodblogs #easyrecipes #healthyfood

Heute Abend gibt es bei mir ein koreanisches Dinne

Heute Abend gibt es bei mir ein koreanisches Dinner. Klar, dass da Kimchi-Pancakes nicht fehlen dürfen. Außerdem: Bulgogi, verschiedene Gemüse, gepickelte Walnüsse und natürlich jede Menge selbstgemachtes Kimchi.
#kimchi #kimchipancake #umami #bulgogi #koreanfood @generalkonsulat_korea #foodlover #inmykitchen #koreanischeküche #kfoodathome

Mal wieder Lust auf Bulgogi? Am kommenden Freitag

Mal wieder Lust auf Bulgogi? Am kommenden Freitag gibt es bei mir ein koreanisches Dinner und da steht auf jeden Fall wieder mein Bulgogi auf dem Plan.
#koreanischeküche #bulgogi #koreanfood #kimchi #umami @generalkonsulat_korea

Entenbrust Teriyaki mit süßen Zwiebeln und Ingwe

Entenbrust Teriyaki mit süßen Zwiebeln und Ingwer. Teriyaki Sauce selbermachen ist total einfach. Dazu braucht es nur 4 Zutaten, die die meisten eh schon im Küchenschrank haben. Jetzt neu auf dem Blog.
#teriyaki #duck #easyasiancooking #japanesefood #umami #ichliebefoodblogs #foodphotography #foodchangemaker #homemadefood

Shio Koji-marinierte Regenbogenforelle, gedämpft

Shio Koji-marinierte Regenbogenforelle, gedämpft auf Shiitake und Soja-Mirinreis. Perfektes Weeknight Dinner.
#koji #kojimagic #trout #japanesefood #weeknightdinner #easyrecipes #rice #bowl #foodphotography #foodfeed

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