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Genussakademie Bayern

Genussakademie Bayern

Alles Koji, oder was?

9. Januar 2020 | 0 Kommentare

Dinner um Acht bei Instagram

Celebrating Veganuary. Stew with fennel, potatoes,

Celebrating Veganuary. Stew with fennel, potatoes, olives, smoky chili and chickpeas in a tomato-white wine sauce. Simple and stunningly good
#stew #vegan #veganuary #easyrecipes #gemüse #winterfood #eintopf

᭙ꫀ𝕣᥇ꪊꪀᧁ von Pernes les Fontaine, wo

᭙ꫀ𝕣᥇ꪊꪀᧁ von Pernes les Fontaine, wo es die allerbesten Fleischbällchen gibt, geht es weiter nach Richerenches „Welthauptstadt des Trüffels“. Viele Tipps und Adressen gibt es im Blogbeitrag.
@vauclusevibes @provenceguide #provence #visitvaucluse #vaucluse #france #truffle #trüffel #richerenches #culinarytravel #vaisonlaromaine

Hab aus Frankreich einen prächtigen Trüffel mitg

Hab aus Frankreich einen prächtigen Trüffel mitgebracht und einen Teil davon als Trüffelbutter verarbeitet. Die war die Basis für dieses Kalbsfrikassee. Rezept gibt es frisch auf dem Blog.
#frikassee #veal #kalb #truffle #france #provence #trüffel

Auf ein großartiges Jahr mit vielen neuen Pickles

Auf ein großartiges Jahr mit vielen neuen Pickles.
#watermelonradish #radish #einmachen #pickles #rettich

Provence im Winter? Unbedingt. Im Luberon beginnt

Provence im Winter? Unbedingt. Im Luberon beginnt die Reise, weiter nach Ventoux, Avignon und Marseille. Die Stimmung ist magisch. Morgens ist es frisch, Raureif liegt auf den Feldern. An die tausend Bilder… und natürlich großartige Küche.
@destinationluberon @laprovence @ventouxprovencetourisme #provence #luberon #ventoux #soonontheblog #culinarytravel #savoirvivre #visitfrance #france #winter

Let‘s have Kraut! Sauerkraut mit Chipotle, Chori

Let‘s have Kraut! Sauerkraut mit Chipotle, Chorizo und Kartoffeln in Brühe geschmort. Rezept jetzt frisch auf dem Blog und in der Bio.
#sauerkraut #kraut #chorizo #eintopf #schmorgericht #winterfood

Eines meiner all-time-favorites aus der vietnamesi

Eines meiner all-time-favorites aus der vietnamesischen Küche: Bo Bun nach einem Originalrezept.
Wer mit „Bo Bun“ antwortet, dem schicke ich das Rezept.
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#bobun #vietnamesefood #reisnudeln #lieblingsrezept #easyrecipes #beef

Ofengerösteter Rosenkohl trifft auf umbrische Ber

Ofengerösteter Rosenkohl trifft auf umbrische Berglinsen und dann ist da noch eine Senf-Speck Vinaigrette im Spiel. Neu auf dem Blog.
#rosenkohl #salat #linsen #lentils #bacon #lovesalads #foodforfriends

Räuchertofu mit Brokkoli und selbstgemachter Teri

Räuchertofu mit Brokkoli und selbstgemachter Teriyaki Sauce. So als Bowl mit Nudeln. In 20 Minuten fertig.
Rezept gibt es auf dem Blog (Link in der Bio)
#tofu #tofurecipes #smokedtofu #betterthantakeout #bowl #schnellerezepte #vegan

Kirschtomaten, Salzzitrone, Oregano und Hühnchenb

Kirschtomaten, Salzzitrone, Oregano und Hühnchenbrust. Leicht und super aromatisch. Außerdem schnell gemacht. Nur die Salzzitronen sollte man dahaben. Sonst dauert es.
Rezept gibt es frisch auf dem Blog.
#preservedlemons #tomaten #lowcarb #chicken #salzzitronen #easyrecipes

Kimchi mit Spitzkohl? Unbedingt. Veganes Kimchi mi

Kimchi mit Spitzkohl? Unbedingt. Veganes Kimchi mit Koriander, Limette, Ingwer und jede Menge Knoblauch. Rezept gibt es auf dem Blog (Link in der Bio)
#kimjang #kimchi #kraut #einmachen #easyrecipes #fermentation #fermentiertesgemüse

Korean Beef Salad, koreanischer Rindfleischsalat.

Korean Beef Salad, koreanischer Rindfleischsalat. Knackiges Gemüse und butterzartes, in Soja Sauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl mariniertes Rindfleisch vom Bio Metzger. Das Rezept gibt es auf dem Blog.
#koreanfood #salat #rindfleischsalat #umami #koreanisch

Follow me to the most beautiful fjord on a sunny d

Follow me to the most beautiful fjord on a sunny day in fall.
#norway #northwestnorway #geiranger #culinarytravel #travelfood #moreontheblog

Wer kennt Kerbelrübchen? Die sind so köstlich. B

Wer kennt Kerbelrübchen? Die sind so köstlich. Butter, Salz & Kräuter - that‘s it.
#kerbelrübe #veggies #turnip #winterfood

Fast eine Woche war ich unterwegs im Nordwesten No

Fast eine Woche war ich unterwegs im Nordwesten Norwegens. Und auch wenn auch dieses Mal Lady Aurora sich vor mir versteckte, war das Licht oftmals einfach nur magisch. Ich bin jedes Mal so glücklich hier zu sein. Dieses Mal ging es von Kristiansund über die Atlantik Route nach Ålesund.
@fjordnorway @visitalesund @visitnorway #atlanticroad #norway #northwestnorway @visitnorthwestno #autumn #coastline #bridge

Scharfe Ratatouille aus dem Ofen. Mit Ahornsirup,

Scharfe Ratatouille aus dem Ofen. Mit Ahornsirup, Tamari, Ingwer und Berbere Gewürz. Mit Gurken-Kokos Salsa. Rezept gibt es frisch auf dem Blog.
#ottolenghi #ratatouille #berbere #veggies #ofengericht

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