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Brandstätter Verlag

Brandstätter Verlag

Ein Abend mit „Deutschland vegetarisch“, Geschmackserinnerungen von ganz weit her und die Frage ob man Kondensmilch auch selber machen kann

5. Oktober 2013 | 7 Kommentare

Dinner um Acht bei Instagram

Rigatoni in Wodkasauce. Eimerweise. Muss heute sei

Rigatoni in Wodkasauce. Eimerweise. Muss heute sein.
#pasta #vodkasauce #noodles #bestfood #easyrecipes #highcarb #seelenfrieden #ichliebefoodblogs

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Hier auf dem Bauernhof von A

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Hier auf dem Bauernhof von Astrid und Thomas Lippe in Kärnten steht Tierwohl an oberster Stelle. Hier darf noch der Eber ran (wofür er von den Damen auch mal gebusselt wird) und die Schweine dürfen wann immer ihnen danach ist, in den Schlamm-Pool. Ställe nur mit Stroh und Ferkel dürfen spielen. Geschlachtet wird nur bei abnehmendem Mond direkt auf dem Hof mit einer Bedankung beim Tier. So stelle ich mir würdevolle Tierzucht vor. Und das merkt man auch dem Speck an - der hat ein unglaubliches Aroma. Habe mich im Hofladen eingedeckt. So ein Betrieb ist zu Recht von @regional_geniessen ausgezeichnet!
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#visitcarinthia #kärnten
#amagenussregion #regionalgenießen
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Steinpilzen kann ich echt nur schwer widerstehen.

Steinpilzen kann ich echt nur schwer widerstehen. Warum also mal nicht auf japanische Art, hab ich so gedacht. Und das war eine gute Idee.
#steinpilze #porcini #japanesefood #udon #ichliebefoodblogs #saisonaleküche #inseasonnow #pilze #easyrecipes

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ seit vergangenem Oktober ist

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ seit vergangenem Oktober ist das Lavanttal in Kärnten „Slow Food Travel Destination“. Viele dieser tollen Produzenten kann man im Rahmen einer Genuss-Radtour entdecken. Mir hat das (wie man auf dem letzten Bild sehen kann) unglaublich Spaß gemacht. Wunderbare Produkte und Menschen, die sich mit Herzblut dafür einsetzen. Es gibt viele Hofläden zu entdecken. Und wer gerade Walnüsse gesammelt hat, kann sich auf dem Genusshof Familie Kienzl Öl daraus pressen lassen.
Wo findet man die?
@regional_geniessen

#visitcarinthia #kärnten
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An der Kärntner Kasnudel kommt keiner vorbei. Wä

An der Kärntner Kasnudel kommt keiner vorbei. Während ein Teil von Kärnten den Rand krendelt, werden sie im anderen Teil wie bei den Ravioli zusammengedrückt. Was beide eint - sie schmecken großartig. Mit brauner Butter ein Traum. Und natürlich hab ich mir auf dem Markt welche mitgenommen.
#kasnudeln #visitcarinthia #kärnten
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Radeln entlang der Lavant. Und dabei tolle Produze

Radeln entlang der Lavant. Und dabei tolle Produzenten entdecken. Mal kurz in den See springen und dann auf zur wohlverdienten Kärntner Kasnudel.
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#visitcarinthia #kärnten
#amagenussregion #regionalgenießen
#regionalequalität #kulinarikösterreich #servuslavanttal #genussexpedition #genussexpeditionlavanttal #genussradeln @servuslavanttal @visitaustria @visitcarinthia @regional_geniessen

🇦🇹Kärnten - ich entdecke meine Liebe zu gra

🇦🇹Kärnten - ich entdecke meine Liebe zu grandiosem Süßwasserfisch neu. Eine fangfrische Forelle aus einem Quellteich, heiß geräuchert und sofort auf den Tisch. So gut, dass es keine Gewürze braucht.

#visitcarinthia #kärnten
#amagenussregion #regionalgenießen
#regionalequalität #kulinarikösterreich #servuslavanttal #genussexpedition #genussexpeditionlavanttal @visitcarinthia @_feelaustria @servuslavanttal @regional_geniessen

Yayla Çorbasi - eine herrliche Suppe aus Brühe,

Yayla Çorbasi - eine herrliche Suppe aus Brühe, Joghurt, Minze, Reis und Spinat ist grad sehr willkommen bei diesem Wetter. Neues Rezept auf dem Blog.
#yaylaçorbası #turkishfood #suppe #joghurt #ichliebefoodblogs #souplover #neverstopexploring #tastethisnext

Fresh organic ginger from farmers market. #ginger

Fresh organic ginger from farmers market.
#ginger #organic #ingwer #farmermarket #summer

Sommerröllchen-Alarm! Der perfekte Auftritt für

Sommerröllchen-Alarm! Der perfekte Auftritt für den Chinakohl und eine neue Runde #saisonalschmecktsbesser
Asiatisch zubereitet und mit ganz viel Umami.
#vegan #summerfood #cabbage #asianfood #lowcarb #healthyrecipes

mehr tolle Sommergerichte: @lebkuchennest | @volkermampft | @moehreneck | @evchenkocht | @brotwein_net | @feedmeupbeforeyougogo| @thecookingknitter | @moeyskitchen | @skueche | @jankes.seelenschmaus | @kuechenliebelei | @kuechenlatein| @obers_trifft_sahne | @kochen.mit.diana

Huhn, Reis, Anchovis, Aprikosen und Rauchpaprika.

Huhn, Reis, Anchovis, Aprikosen und Rauchpaprika. Klingt gut? Yes! Das wollte ich unbedingt am Wochenende haben. Schmeckt grandios. Rezept gibt es frisch auf dem Blog.
#chicken #rice #apricot #ichliebefoodblogs #summerrecipes #ovenroasted #easyrecipes #smokedpaprika

Summer is calling for Soba! Sanfte Soba Nudeln mi

Summer is calling for Soba!
Sanfte Soba Nudeln mit einem Miso-Sesam Dressing, Radieschen und Frühlingszwiebeln und Tamari-gerösteter Seitan. Vegane Küche at it’s best.
#vegan #veganfood #soba #gutbeihitze #ichliebefoodblogs #japanesefood #miso #sobanoodles #radish

Kokosbrotfladen nach einem Rezept aus Mauritius. W

Kokosbrotfladen nach einem Rezept aus Mauritius. Why Not?
#coconut #coconutbread #summer #bread #homebaking

Das passiert, wenn man im Küchenschrank plötzlic

Das passiert, wenn man im Küchenschrank plötzlich eine Dose wunderbare Anchovis entdeckt. Tomatenrisotto mit Anchovis. Ist mein neuer Favorit.
#tomaten #tomato #anchovies #anchoas #sommerküche #easyrecipes #risotto #ichliebefoodblogs #holidayfood

Miso-Kokos-Granola, Kirschen und Grießbrei. Soulf

Miso-Kokos-Granola, Kirschen und Grießbrei. Soulfood.
#grießbrei #ichliebefoodblogs #miso #shiromiso #cherry #summerfood #inseasonnow

Grad kann ich von Melonen nicht genug kriegen. Heu

Grad kann ich von Melonen nicht genug kriegen. Heute mal mit Minouri, Minze und Limette.
#melone #melon #gutbeihitze #summerfood #easyrecipes #ichliebefoodblogs #schnellerezepte

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