Scharfes Tempeh Crumble mit schnellen Pickles
Mit Tempeh verhält es sich wie mit Tofu. Einfach so pur, besticht er geschmacklich durch eher wenig bis gar nichts. Aber seine Textur ist kräftig und wenn man nach Indonesien…
Weiterlesen
Suchergebnisse für: tofu
Seidentofu mit asiatisch inspirierter Caponata
Es gibt wenig, was mich an einem heißen Tag glücklicher macht, als kühler Seidentofu. Nicht pur, denn das wäre ja etwas langweilig, sondern mit einer würzigen Sauce. Das Gericht ist…
Weiterlesen
Knuspriger Tofu mit Nori, Mönchsbart und Spargel
…hier bei meiner Bloggerkollegin. Knuspriger Tofu mit Nori, Mönchsbart und Spargel Für Zwei 200 – 250 g Tofu (kein Seidentofu, alternativ geräucherter Tofu) 1 Blatt geröstete Nori Alge (gibt es…
Weiterlesen
Teriyaki Tofu Nudel Bowl
…ich mit Teriyaki Sauce einfach unwiderstehlich. Auch wenn der Tofu hier in Deutschland noch immer nicht an die überragende japanische Qualität heranreicht, sind wir hier, was geräucherten Tofu angeht, nicht…
Weiterlesen
Geröstete Japanische Auberginen mit Gochujang
…Tofu unter den Gemüsen. Entweder überragend gut, weil gut zubereitet, oder wie Etwas, das durch seine Aromenlosigkeit als verzichtbar anzusehen ist. Dabei ist mir die Ofen-Variante am liebsten. Hier kann…
Weiterlesen
Kulinarisch durch Port Louis: Die besten Streetfood-Highlights der Hauptstadt von Mauritius
…Keiner der Betreiber dieses beliebten Lokals hat chinesische Wurzeln, denn diese Dim Sum sind mittlerweile kulinarisches Allgemeingut auf Mauritius. Auch Tofu isst man hier ausgesprochen gern. Ein weiteres Indiz für…
Weiterlesen
Georgetown, Penang – Malaysias kulinarisches Traumziel
…Bananenblatt gegrillt. Es gibt unzählige Variationen von Pfannkuchen, frittierten Bällchen oder gefüllten Teigrollen. Beliebt sind auch Tofu-Puffs – Tofutaschen, die einem oft in Suppen begegnen. Richtig scharf ist das Essen…
Weiterlesen
Kuala Lumpur Food Tours – Eintauchen in die Märkte und Straßenküche der Stadt
…mir auch, als ich nach Kuala Lumpur kam. Ich wusste eigentlich nicht mal genau wonach ich hätte suchen sollen. Wie hätte ich wissen können, dass ich den zartesten Tofupudding ausgerechnet…
Weiterlesen
Fine Dining in Kuala Lumpur – 3 aufregende Restaurants, und 2 davon sind brandneu
…einem Tofupüree. Das passt erstaunlich gut, denn die milde, nussige Note des Tofus passt großartig zu den Pfefferaromen. Und weil es so toll ist, gönne ich mir noch den optionalen…
Weiterlesen
Tromsø – Hauptstadt der Arktis mit vielen köstlichen Entdeckungen
…Törtchen im Selfie Konditori (alles in Rosa und Gold) in der Stadt, ein leckerer Tofu Burger in den stylishen Mathallen (das Menü am Abend ist eindeutig eindrucksvoller als der Lunch),…
WeiterlesenMISO forever
