Ich will die Füße in kaltes Wasser strecken, ach was, am besten gleich ganz reinspringen ins kühle Nass. Ich binde die Haare hoch, trage ein Sommerkleid. Ja! Es ist heiß. Der Markt am Samstag schon früh – ich spreche von vor 8 Uhr – voll und alle wollen nur eines – IN DEN SCHATTEN! Die Hitzewelle hat uns am Wickel und neben mir am Stand schaut eine ältere Dame ein wenig verzweifelt auf das Angebot. Ach, stöhnt sie, bei diesem Wetter habe ich auf gar nichts Appetit. Die Hitze blockiert unsere Vorstellung und unsere Lust auf Essen. Ein Eis? Ja vielleicht. Am besten gleich den ganzen Tag mit einem Eiswürfel im Mund rumlaufen.

Und so lauern wir also im Schatten und warten darauf, dass der Abend ein wenig Linderung bringt. Trinken Wasser, viel Wasser, naschen ein wenig eiskalte Wassermelone und dann, wenn er dann gekommen ist, der laue Sommerabend, dann haben wir Hunger auf etwas Leichtes.  Und deshalb habe ich jetzt einfach mal die besten kühlenden Rezepte aus meinem Archiv hervorgeholt. Ich mache es euch leicht.

Hier sind sie –  meine „Hochsommer Rezepte!“

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