Bornholm – über Würste, Schokolade, Eis und ganz besonders fabelhafte Menschen
Einen allerletzten Bericht gibt es noch zu meiner Bornholmreise. Er ist den wunderbaren,...
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Monat: November 2017
Ragù Bianco – die „weiße“ Bolognese
In einer perfekten Welt essen wir einmal die Woche Spaghetti Bolognese. Nicht weil uns nichts...
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„Meine japanische Küche“ – Herrn Paulsens Japanischstunde
Stevan Paul hat ein Gespür für Trends. Als versierter Kochbuchautor brachte er uns das Streetfood...
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Rosenkohl-Topinambur Gratin mit Orangenschmand und Walnüssen
November – die Felder liegen brach, Grau wölbt sich über den Himmel und die verblühten...
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Aligot – das sündigste aller Pürees mit Miso-Rotweinwurst
Es gibt da diese Szene in der Komödie Julie & Julia, wo Meryl Streep, die die große Julia...
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Miso & Maple gerösteter Acorn Squash mit Pistazien
Eigentlich hatte ich nur darauf gewartet. Gewartet, dass mich einer der freundlichen Herren vom...
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Wie es ist, ein Buch zu schreiben
Manchmal, auch öfters, ertappe ich mich dabei, dass ich sanft über das Cover streichle. Ich hebe...
WeiterlesenKulinarische Reisen
